消费者对预制菜健康成分关注度调研

您好!我们正在进行一项关于消费者对预制菜健康成分关注度的市场调研。本问卷旨在了解您在选购预制菜时对营养成分、配料等健康相关因素的看法。您的回答将完全匿名,仅用于学术研究,请根据您的真实想法填写。感谢您的参与!
您购买或食用预制菜的频率是?
几乎每天
每周几次
每月几次
很少购买
从未购买过
您通常通过哪些渠道购买预制菜?(可多选)
大型商超/超市
生鲜电商平台(如盒马、叮咚买菜)
社区团购
品牌官方渠道(小程序/官网)
便利店
其他
在选购预制菜时,您首要考虑的因素是什么?
口味与菜系
价格
品牌知名度
方便快捷性
营养成分与配料表
保质期与新鲜度
请对您在选购预制菜时,对产品包装上“营养成分表”的关注程度进行评分(1-5分,1分为完全不关注,5分为非常关注)。
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您通常如何理解营养成分表中的信息?
会仔细阅读并计算摄入量
主要看热量、脂肪、钠等关键指标
大致浏览,有个印象
很少看,不太理解
从不看
在营养成分表中,您最关注哪些项目?(可多选)
热量(卡路里)
蛋白质含量
脂肪含量(特别是饱和脂肪、反式脂肪)
碳水化合物含量
钠(盐)含量
糖含量
膳食纤维
维生素与矿物质
其他
请对您在选购预制菜时,对产品“配料表”的关注程度进行评分(1-5分,1分为完全不关注,5分为非常关注)。
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
在配料表中,您会特别注意避免或减少哪些成分?(可多选)
防腐剂(如苯甲酸钠、山梨酸钾)
人工色素
人工香精/香料
味精(谷氨酸钠)
高果糖玉米糖浆
氢化植物油(含反式脂肪酸)
过多的糖
过多的盐(钠)
其他添加剂
看到配料表中有您不认识的化学名称添加剂时,您通常会?
立即查询其安全性
认为可能不健康,倾向于不购买
只要在国家标准内,可以接受
不在意,只看口味和品牌
没注意过这个问题
您是否关注预制菜中食材的来源(如是否为有机、非转基因、可溯源等)?
非常关注,是购买决策的关键因素
比较关注,会优先考虑
一般,有相关信息会看看
不太关注
完全不关注
哪些关于“健康”的宣称或认证标识最能吸引您购买预制菜?(可多选)
“低脂”、“低糖”、“低钠”
“高蛋白”、“高纤维”
“0添加防腐剂”、“0添加人工色素”
“有机认证”
“非转基因”
“清洁标签”(配料简单、天然)
“营养学会推荐”等权威机构背书
其他
您认为目前市面上的预制菜在“健康”方面的整体表现如何?
非常健康,符合现代营养观念
比较健康,大部分产品不错
一般,健康与不健康的产品并存
不太健康,添加剂和重口味问题突出
非常不健康,是“垃圾食品”
您愿意为标榜“更健康”(如少添加、有机食材)的预制菜支付比普通产品更高的价格吗?
非常愿意,健康无价
比较愿意,可以接受一定溢价
视溢价幅度而定(如10%-30%)
不太愿意,健康不应成为高价理由
完全不愿意
如果预制菜品牌希望提升产品的健康形象,您最希望他们做出哪一项改进?
    ____________
您的性别是?
不愿透露
您的年龄是?
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上
您目前的生活状态是?
单身
恋爱/同居,无子女
已婚,有未成年子女
已婚,无子女
其他
您个人的月均可支配收入大致范围是?
3000元以下
3001-6000元
6001-10000元
10001-20000元
20000元以上
不便透露

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