您通常多久食用一次薯类（如土豆、红薯、紫薯、山药等）？
几乎每天
每周2-3次
每周1次
每月几次
很少或从不
您通常选择哪些薯类作为食材？（可多选）
土豆
红薯/紫薯
山药
芋头
木薯
其他（请在下题说明）
您认为薯类在您日常饮食中的主要角色是？
作为主食（替代部分米饭/面条）
作为菜肴（如炒土豆丝）
作为零食/点心
作为汤羹/炖品的配料
其他
您最常采用哪些烹饪方式处理薯类？（可多选）
蒸
煮
烤/烘烤
炒
油炸（如薯条、薯片）
炖/红烧
生食（如凉拌）
您在烹饪薯类时，是否会特别注意控制食用油（如炒、煎、炸时）的用量？
您在烹饪薯类时，通常会如何调味？
尽量保持原味，少加调料
使用少量盐、酱油等基础调料
使用较多调味料（如辣椒、香料、酱料）
喜欢搭配高盐高糖的酱汁（如番茄酱、沙拉酱）
您是否了解薯类（特别是土豆）经过高温油炸可能产生丙烯酰胺等有害物质？
非常了解
有所了解
听说过但不清楚细节
完全不了解
您认为哪些是更健康的薯类烹饪方式？（可多选）
蒸
煮
烤（非明火炭烤）
少油快炒
炖
生食（适用于可生食的品种）
您是否会为了健康而有意改变薯类的烹饪方式（如将油炸改为烤制）？
已经长期坚持健康烹饪
正在尝试改变
想过但还没开始
没想过要改变
认为没必要改变
您通过哪些渠道了解健康烹饪知识？（可多选）
社交媒体（如抖音、小红书、微博）
健康类网站/APP
电视节目/纪录片
书籍/杂志
家人/朋友分享
专业营养师/医生建议
很少主动了解
您认为在推广薯类健康烹饪方式时，最大的障碍是什么？
传统饮食习惯难以改变
健康烹饪方式更耗时/麻烦
健康烹饪口感不如油炸等方式
缺乏相关的知识和指导
认为现有烹饪方式已经很健康，无需改变
您对自己当前薯类烹饪方式的健康程度打几分？（1分非常不健康，5分非常健康）
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您的年龄属于？
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上
您家中通常由谁负责烹饪？
自己
配偶/伴侣
父母
其他家人
保姆/钟点工
基本不做饭
关于薯类的健康烹饪，您是否有其他建议、疑问或想分享的经验？