居民少盐饮食调味方式调研

您好!我们正在进行一项关于居民少盐饮食调味方式的调研,旨在了解大家在日常烹饪中减少盐分摄入的习惯与偏好。本问卷匿名填写,所有数据仅用于研究分析,感谢您的参与!
您在日常烹饪中,有意识地控制盐的用量吗?
总是控制
经常控制
偶尔控制
很少控制
从不控制
您认为您家庭目前的食盐摄入量处于什么水平?
偏高
适中
偏低
您主要通过什么渠道了解少盐饮食的健康知识?
电视/广播
网络/社交媒体
社区宣传/讲座
家人/朋友
医生/营养师
其他
在减少食盐用量时,您通常会使用哪些替代调味品来增加风味?(可多选)
柠檬汁
葱、姜、蒜
辣椒/花椒
八角、桂皮等香辛料
蚝油/酱油(含盐)
鸡精/味精
番茄酱/其他酱料
糖/蜂蜜
其他
您使用低钠盐(如加钾盐)的频率如何?
一直使用
经常使用
偶尔使用
很少使用
从未使用
您是否会在烹饪后(餐桌上)再额外加盐?
总是
经常
偶尔
很少
从不
您认为以下哪些是您在减少用盐时遇到的主要困难?(可多选)
习惯了重口味,难以改变
担心菜肴味道变淡,家人不接受
不知道如何用其他调味品替代
购买低盐或无盐调味品不方便
外出就餐难以控制盐分
其他
您是否尝试过使用香料(如罗勒、迷迭香、百里香等)来替代盐调味?
经常使用
偶尔使用
听说过但没用过
没听说过
您家中是否备有控盐勺、限盐罐等辅助工具?
有,且经常使用
有,但很少使用
没有,但打算购买
没有,也不打算购买
您认为“鲜味”(如使用蘑菇、海带、番茄等天然食材提鲜)是否能有效替代盐带来的满足感?
非常有效
比较有效
效果一般
效果甚微
没有效果
您购买预包装食品(如零食、酱料、熟食)时,会关注其营养成分表中的“钠”含量吗?
每次都会
经常会
偶尔会
很少会
从不关注
您对市面上的“低盐”或“减盐”酱油、蚝油等调味品的接受度如何?
非常愿意尝试并购买
愿意尝试,但要看价格和口味
持观望态度
不太愿意尝试
完全不愿意尝试
您希望通过哪些方式获得更多少盐烹饪的知识和技巧?(可多选)
手机APP/小程序食谱
短视频平台(如抖音、快手)
社区健康讲座
宣传册/海报
与营养师一对一咨询
其他
您认为家庭中谁对用盐量的控制影响最大?
主要做饭的人
家中长辈
家中孩子
全家共同决定
其他
与五年前相比,您感觉您家庭的整体用盐量变化趋势是?
明显减少
略有减少
基本不变
略有增加
明显增加
您是否愿意为了健康,长期坚持少盐的饮食习惯?
非常愿意
比较愿意
一般
不太愿意
非常不愿意
关于推广少盐饮食、改善社区健康环境,您有什么具体的意见或建议?
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