请问您在家烹饪肉类的频率大约是？
几乎每天
每周3-5次
每周1-2次
每月几次
很少或从不
您最常烹饪的肉类有哪些？（可多选）
猪肉
牛肉
羊肉
鸡肉
鸭肉
鱼肉
虾/蟹等海鲜
其他
您最常使用以下哪种烹饪方式来加工肉类？
清蒸
快炒/滑炒
炖/煮/煲汤
煎
炸
烤（包括烤箱、空气炸锅）
红烧/卤制
您认为您最常用的烹饪方式对健康的影响程度如何？（1分表示非常不健康，5分表示非常健康）
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
在烹饪肉类前，您通常会进行哪些预处理？（可多选）
焯水
用调料腌制
清洗后直接烹饪
去除可见脂肪
用其他方式（如拍松、上浆）
您烹饪肉类时，通常使用的食用油量如何？
很少，几乎不放或喷油
适量，刚好润锅
较多，追求油润口感
不确定/没注意
您烹饪肉类时，通常会烹饪到什么程度？
完全熟透
中等熟度（如牛排七分熟）
略带生嫩（如牛排五分熟）
视肉类品种而定
您是否了解高温烹饪（如煎炸、烧烤）可能产生某些有害物质？
出于健康考虑，您会有意识地选择或避免哪些烹饪方式？（可多选）
有意识地多选择蒸、煮
有意识地少用油炸
有意识地少用烧烤
有意识地控制红烧/卤制的频率
没有特别考虑
您认为“健康烹饪肉类”最重要的因素是什么？
烹饪方式（蒸煮优于煎炸）
烹饪温度与时间控制
食材本身的新鲜与品质
调味品的种类与用量
油脂的选择与用量
如果0分代表“完全不健康”，10分代表“非常健康”，您如何评价自己家庭的整体肉类烹饪习惯的健康程度？
您是否愿意为了健康，尝试改变或减少某些不健康的肉类烹饪方式？
非常愿意，已经在改变
比较愿意，愿意尝试
一般，看情况
不太愿意，习惯难改
完全不愿意
您希望通过哪些渠道获取健康烹饪的知识？（可多选）
社交媒体（如短视频、公众号）
健康类App或网站
电视节目或书籍
社区/单位组织的健康讲座
家人朋友分享
其他
您的年龄属于以下哪个区间？
18岁以下
18-30岁
31-45岁
46-60岁
60岁以上
对于推广健康肉类烹饪方式，您有什么具体的建议或想法？（选填）