2026年居民蛋类摄入频率及认知调研

您好!我们正在进行一项关于居民蛋类摄入习惯与认知的调研。本问卷旨在了解您对蛋类食品的看法、消费频率及相关知识。问卷匿名填写,所有数据仅用于学术研究。感谢您的参与和支持!
您的性别是?
不愿透露
您的年龄属于以下哪个区间?
18岁及以下
19-29岁
30-44岁
45-59岁
60岁及以上
您目前的居住地类型是?
城市
县城/乡镇
农村
您目前的健康状况如何?
非常好
良好
一般
较差
有长期慢性疾病
您是否了解《中国居民膳食指南》中关于蛋类的推荐摄入量?
非常了解
大致了解
听说过但不清楚
完全不了解
您认为成年人每天摄入几个鸡蛋(或等量蛋类)是相对适宜的?
1个或更少
2个
3个
4个或更多
不清楚
您个人平均每周摄入鸡蛋(包括煮蛋、炒蛋、蛋羹等)的频率大约是?
几乎不吃
1-2次
3-4次
5-6次
每天1次或更多
您个人平均每次摄入鸡蛋的数量通常是?
半个及以下
1个
2个
3个
4个及以上
您最常食用的蛋类是?
鸡蛋
鸭蛋
鹌鹑蛋
其他(如鹅蛋、鸽子蛋等)
不固定/多种
您主要通过哪些渠道获取关于蛋类营养与健康的信息?(可多选)
电视/广播
网络媒体(如新闻网站、社交媒体)
专业健康/营养类App或公众号
医生/营养师的建议
家人/朋友
书籍/杂志
其他
您选择或限制蛋类摄入主要考虑哪些因素?(可多选)
营养价值
胆固醇含量
个人口味偏好
价格
食品安全/来源
宗教信仰或文化习惯
体重管理
家人饮食习惯影响
其他
您是否关注过所购买鸡蛋的生产方式(如散养、笼养、有机等)?
非常关注,并会优先选择特定方式
比较关注,会作为参考因素
偶尔关注
从不关注
您认为蛋类摄入与心血管疾病风险的关系是?
增加风险
降低风险
没有明确关联
适量摄入无影响,过量可能增加风险
不清楚
您认为蛋类中哪种营养素含量最丰富或最值得关注?
优质蛋白质
脂肪(包括胆固醇)
维生素(如维生素A、D)
矿物质(如铁、锌、硒)
卵磷脂
不清楚
您是否愿意为了健康,调整自己的蛋类摄入频率或方式?
非常愿意,并已付诸行动
比较愿意,愿意尝试调整
一般,看具体情况
不太愿意,习惯难改
完全不愿意
您通常以哪些烹饪方式食用蛋类?(可多选)
水煮/蒸蛋
煎/炒蛋
作为配菜或汤品(如西红柿炒蛋、紫菜蛋花汤)
烘焙原料(如蛋糕、面包)
生食或半熟(如溏心蛋、拌饭)
其他
与5年前相比,您感觉自己的蛋类消费量有何变化?
显著增加
略有增加
基本不变
略有减少
显著减少
您认为未来(如未来5年)蛋类在您家庭膳食中的地位会如何变化?
变得更加重要
保持现状
可能略有下降
可能显著下降
不确定
您是否愿意为“功能性”或“营养强化”蛋类(如高DHA蛋、高硒蛋等)支付更高的价格?
非常愿意
比较愿意
视价格增幅和效果而定
不太愿意
完全不愿意
对于“如何科学、健康地食用蛋类”,您最希望获得哪方面的信息或指导?
    ____________
总体而言,您对自己目前蛋类摄入的“科学性”和“健康性”打几分?(1分表示非常不科学/不健康,5分表示非常科学/健康)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您家中是否有需要特殊饮食照顾的成员(如婴幼儿、孕妇、老年人、慢性病患者)?
没有
关于蛋类的消费、营养或安全,您还有哪些其他看法或疑问?
    ____________

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