您所在餐饮企业的类型是？
连锁品牌餐厅
独立餐厅/酒楼
快餐/小吃店
饮品/甜品店
企事业单位食堂
其他
贵企业目前是否实施了‘明厨亮灶’（即通过透明玻璃、视频直播等方式公开后厨操作）？
是，已全面实施
是，部分区域实施
否，但计划在未来6个月内实施
否，暂无实施计划
（如已实施）您认为实施‘明厨亮灶’带来的主要积极影响有哪些？
增强了消费者信任感
促进了员工操作规范化
提升了企业品牌形象
降低了食品安全风险
吸引了更多顾客
其他
（如未实施或部分实施）请简要说明实施过程中遇到的主要困难或顾虑。
贵企业后厨监控摄像头的覆盖范围如何？
全覆盖所有关键操作区域（如切配、烹饪、清洗、存储）
覆盖大部分关键区域
仅覆盖少数重点区域（如出入口）
未安装监控
后厨监控录像的存储与调阅制度是？
云端存储，可随时远程调阅
本地硬盘存储，专人管理可调阅
本地存储，但调阅不便
未明确规定或无法有效调阅
监控录像主要用于以下哪个目的？
食品安全事件追溯与自查
员工行为监督与培训
应对监管部门检查
顾客展示（如直播）
其他用途
您认为当前监控系统在食品安全保障方面的作用如何？
作用非常大，能有效发现问题并预警
作用一般，主要用于事后追溯
作用有限，设备或管理有待加强
基本没有发挥作用
请对贵企业以下食品安全管理措施的落实情况进行评分（1分=非常差，5分=非常好）。
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您有多大意愿向同行推荐‘明厨亮灶’结合智能监控的食品安全管理模式？（0-10分，0分=完全不愿意，10分=非常愿意）
您认为未来提升餐饮食品安全，最需要加强的方面是？
更智能的AI风险识别预警系统
更透明的消费者监督渠道（如APP实时查看）
更严格的行业标准与法规
更有效的员工培训与激励机制
更先进的清洁消毒技术与设备
其他
监管部门对‘明厨亮灶’和监控的检查频率及要求，您认为如何？
频率适中，要求合理
频率过高，负担较重
频率不足，监管有待加强
要求不够明确或统一
您对餐饮‘明厨亮灶’、监控技术应用或食品安全整体管理，还有哪些具体的意见或建议？
您的职位是？
企业负责人/管理者
厨师长/后厨主管
食品安全管理员
前厅经理/服务人员
其他