为加强食堂食品安全管理，保障就餐人员健康，请根据实际情况如实填写本备案表。所有信息将严格保密。
食堂经营类型
单位内部食堂
学校食堂
医院食堂
社会餐饮（承包）
其他
日均供餐人次（估算）
50人以下
50-200人
201-500人
501-1000人
1000人以上
从业人员总数
5人以下
6-10人
11-20人
21-50人
50人以上
从业人员健康证持证情况
全部持有效健康证
部分持证，部分在办理中
尚未全部办理
主要食品原料（米、面、油、肉、蛋、奶等）采购来源
固定供应商（索证索票齐全）
大型商超/批发市场
多渠道采购
其他
食品加工区域布局是否做到生熟分开、荤素分开、清洁区与污染区分开
餐具清洗消毒方式
热力消毒（消毒柜）
化学消毒（消毒液）
委托专业公司消毒
其他方式
餐厨废弃物处理方式
与有资质单位签订收运协议
交由物业或环卫部门统一处理
自行处理
其他
本食堂已配备的食品安全设施设备有哪些？（可多选）
“三防”设施（防蝇、防鼠、防尘）
带盖垃圾桶
专用留样冰箱及留样盒
食品中心温度计
油烟净化装置
明厨亮灶监控系统
其他
单位负责人/法定代表人电子签名（确认所填信息真实有效）