餐饮依赖程度与行业趋势调研问卷

您好!我们正在进行一项关于公众餐饮消费习惯及行业趋势的调研。本问卷旨在了解您对餐饮服务的依赖程度、消费偏好以及对未来趋势的看法。所有数据仅用于学术研究,我们将对您的信息严格保密。感谢您的参与!
在过去一周内,您有几次通过外卖、堂食或自提等方式消费餐饮(非家庭自制)?
0次
1-3次
4-6次
7次或以上
您通常每周用于外出就餐或点外卖的预算大约是多少?
100元以下
100-300元
301-500元
500元以上
您选择在外就餐或点外卖的主要原因是什么?(可多选)
节省时间,方便快捷
朋友/家人聚会社交
改善伙食,享受美食
不会或不方便做饭
工作/学习需要
商家促销活动吸引
与三年前相比,您感觉自己在餐饮(外卖/堂食)上的消费频率有何变化?
显著增加
略有增加
基本不变
略有减少
显著减少
您主要通过什么渠道了解新的餐厅或外卖品牌?
朋友/同事推荐
外卖平台(如美团、饿了么)
社交媒体(如小红书、抖音)
线下路过/广告
美食探店博主
在选择餐厅或外卖时,您最看重的因素是什么?
口味与菜品质量
价格与性价比
配送速度与便利性
食品卫生安全
商家评价与口碑
您对哪些新兴的餐饮服务模式感兴趣或体验过?(可多选)
预制菜(即热、即烹、即食)
私厨上门/家宴服务
社区食堂/共享厨房
餐饮订阅/月卡服务
主打健康、轻食的专门店
AI/机器人辅助的餐厅
您认为“在家做饭”和“外出就餐/点外卖”在未来您的饮食生活中,理想的比例应该是?
几乎全部在家做饭
大部分在家做饭,偶尔外出
两者比例大致相当
大部分外出/外卖,偶尔在家做饭
几乎全部依赖外出/外卖
您是否愿意为使用环保包装、支持可持续食材的餐厅支付更高的价格?
非常愿意
比较愿意
一般,看情况
不太愿意
完全不愿意
您认为未来三年,餐饮行业最可能迎来快速发展的领域是?
高端精致餐饮
大众快餐与简餐
特色小吃与地方美食
健康营养与功能餐饮
数字化与智慧餐饮(如无人餐厅、智能点餐)
哪些因素可能会促使您减少外出就餐或点外卖的频率?(可多选)
个人/家庭收入减少
对食品卫生安全更加担忧
自己烹饪技能提升或兴趣增加
餐饮价格普遍上涨
配送费或包装费过高
健康饮食观念增强
您如何看待餐饮行业的“数字化转型”(如小程序点餐、会员系统、大数据推荐)?
非常必要,提升了效率和体验
有一定帮助,但有时感觉繁琐
无所谓,对我影响不大
不太喜欢,更倾向传统服务方式
请描述一次您最近非常满意或非常不满意的餐饮消费经历,并简要说明原因。
    ____________
您是否关注餐饮品牌的社会责任表现(如员工福利、公益活动)?
非常关注,会影响我的消费选择
比较关注,会作为参考因素之一
偶尔关注,影响不大
从不关注
您预计未来一年,自己在餐饮服务上的总支出会如何变化?
显著增加
略有增加
基本保持不变
略有减少
显著减少
您的年龄属于以下哪个区间?
18岁及以下
19-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上
您目前主要的居住城市类型是?
一线城市(如北京、上海、广州、深圳)
新一线/二线城市
三线及以下城市
县城或乡镇
农村地区
您目前的职业状态是?
在校学生
在职工作者
自由职业者/个体经营者
退休人员
待业/其他

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