您参与本次调研的角色是？
餐饮企业经营者/管理者
餐饮行业从业者（厨师、服务员等）
普通消费者/食客
行业研究者/分析师
其他
您认为当前消费者评价餐饮质量时，最看重的核心维度是什么？
口味与口感
食材新鲜度与安全性
环境卫生与就餐氛围
服务态度与效率
菜品创新与独特性
您主要通过哪些渠道获取或参考餐饮质量评价？（可多选）
大众点评、美团等本地生活平台
小红书、抖音等社交媒体
朋友/家人/同事的口头推荐
美食博主/KOL的测评
传统媒体（电视、报纸、杂志）
餐厅自身的宣传（菜单、官网）
其他
您认为在线评价平台（如大众点评）的评分，在多大程度上能真实反映一家餐厅的实际质量？
非常准确，是重要参考
比较准确，但需结合其他信息
一般，存在一定水分或偏见
不太准确，参考价值有限
完全不准确
您认为当前餐饮质量评价体系中，存在哪些主要问题或挑战？（可多选）
刷单、虚假好评/差评
评价标准主观，缺乏客观量化指标
对负面评价的过度反应或恶意差评
评价内容同质化，缺乏深度洞察
平台算法不透明，影响排序公平性
餐饮商家应对评价的渠道和能力有限
其他
您是否关注过或认为“可持续餐饮”（如环保食材、减少浪费）应成为质量评价的一部分？
非常关注，应是重要评价指标
比较关注，可作为加分项
一般，了解但不太在意
不太关注，更看重传统质量维度
完全不关注
对于“网红餐厅”现象，您认为其评价热度与长期质量稳定性之间的关系通常是？
热度高通常质量也高且稳定
热度高但质量可能不稳定或下滑
热度与质量没有必然联系
热度高的餐厅往往忽视质量
不清楚
从0到10分，您有多大意愿向朋友推荐使用当前主流的餐饮评价平台（如大众点评、美团）作为就餐决策依据？
您认为未来餐饮质量评价的发展趋势可能包括哪些？（可多选）
更注重食材溯源与供应链透明化
AI/大数据分析提供更个性化的推荐
视频、直播等多媒体形式评价成为主流
第三方专业认证机构评价影响力上升
社区化、熟人社交评价更受信任
与健康数据（如卡路里、营养）结合
其他
如果引入更专业的评价维度（如“锅气”、“火候”、“刀工”等），您认为这对普通消费者的参考价值如何？
价值很大，能提升鉴赏和选择水平
有一定价值，但可能过于专业难以理解
价值一般，普通消费者更关注综合体验
价值不大，过于小众和专业化
说不清
您如何看待餐饮商家对顾客评价的公开回复行为？
非常重要，体现商家的态度和诚意
比较重要，是沟通和解决问题的渠道
一般，有时是模板化回复
不太重要，更看重评价本身
反感，有时显得刻意或争论
请对“透明厨房”（通过玻璃或直播让顾客看到后厨操作）在提升质量信任度方面的作用进行评分（1分最低，5分最高）
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为哪些技术可能深刻改变未来的餐饮评价方式？（可多选）
区块链（用于不可篡改的溯源与评价）
AR/VR（沉浸式体验预览）
物联网传感器（实时监测食材存储环境）
智能味觉分析设备
人工智能情感分析（分析评价文本情绪）
其他
在价格相近的情况下，一个餐厅的“高评分”和“朋友强推荐”，哪个对您的最终选择影响更大？
高评分
朋友强推荐
两者影响差不多
视具体情况而定
都不太影响，我更相信自己的尝试
请描述一次让您印象深刻的（正面或负面）餐饮评价经历，或您理想中的餐饮评价系统应具备的特点。
您的年龄段是？
18岁及以下
19-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上
您通常每月在外就餐（包括外卖）的频率大约是？
少于4次
4-8次
9-12次
13-20次
超过20次
您所在的城市级别是？
一线城市（如北上广深）
新一线/二线城市
三线及以下城市
海外