您在选择餐厅或餐品时,主要考虑哪些因素?(可多选)
口味/风味
价格
营养均衡性(如荤素搭配)
食材新鲜度/安全性
卫生环境
服务速度
热量/卡路里标识
是否有健康/低脂选项
您认为目前市场上提供的“健康餐”或“轻食”选择是否足够丰富?
请对您常光顾的餐厅在“食材新鲜度与安全性”方面的表现进行评分。(1分非常不满意,5分非常满意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您是否会在点餐时主动查看或询问菜品的营养成分(如热量、脂肪含量等)?
您主要通过哪些渠道获取饮食健康知识?(可多选)
社交媒体(如小红书、抖音)
专业健康/营养类APP
医生/营养师建议
新闻/科普文章
朋友/家人分享
其他
您认为餐厅在菜单上清晰标注“过敏原信息”(如含坚果、海鲜等)的重要性如何?
综合考虑口味、健康、价格和服务,您有多大可能向朋友或家人推荐您最近一次就餐的餐厅?(0-10分,0分完全不可能,10分极有可能)
您是否有意识地控制每日的盐、糖、油的摄入量?
有严格的控制计划
有意识,但未严格执行
偶尔会注意
不太在意
完全不在意
您希望餐厅或外卖平台提供哪些额外的健康服务?(可多选)
定制化营养配餐建议
详细的菜品营养成分表
热量计算工具
根据健康目标(如减脂、控糖)推荐菜品
在线营养师咨询
其他
请对您使用过的外卖APP在“筛选健康餐食选项”功能上的便利性进行评分。(1分非常不便,5分非常便利)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您是否愿意为明确标注营养成分、使用更优质健康食材的餐品支付更高的价格?
非常愿意
比较愿意
视情况而定(如溢价幅度)
不太愿意
完全不愿意
您认为目前餐饮行业在促进消费者健康饮食方面,最需要改进的一点是什么?
您自己在家烹饪时,是否会特意遵循“少油、少盐、少糖”的原则?
以下哪些是您日常生活中坚持的健康饮食习惯?(可多选)
每天吃早餐
保证足量饮水
摄入足量蔬菜水果
控制精制碳水(如白米饭、面条)摄入
规律进餐,不暴饮暴食
阅读食品标签
目前没有特别坚持的习惯
您对“预制菜”或“中央厨房”配送餐食的健康与安全性的信任度如何?
请回忆并填写您上一次因为关注健康而特意选择某家餐厅或某道菜品的日期。
对于餐饮企业如何更好地帮助您养成并维持健康饮食习惯,您还有哪些具体的建议或期望?