您通常在哪里进行餐饮消费?(单选)
线下餐厅堂食
线下餐厅自取
外卖平台点餐
均有,视情况而定
在选择一家餐厅(堂食或外卖)时,您通常会考虑哪些因素?(可多选)
菜品口味/风味
价格/性价比
餐厅/品牌知名度
地理位置/配送距离
环境卫生/食品安全
服务态度与效率
促销活动/优惠力度
朋友/网络评价推荐
菜品丰富度/创新性
在上述因素中,您认为对您的最终决策影响最大的是哪一项?(单选)
菜品口味/风味
价格/性价比
餐厅/品牌知名度
地理位置/配送距离
环境卫生/食品安全
服务态度与效率
促销活动/优惠力度
朋友/网络评价推荐
菜品丰富度/创新性
您每月在外就餐(包括堂食和外卖)的平均花费大约是多少?
500元以下
501-1000元
1001-2000元
2001-3000元
3000元以上
您认为自己对于餐饮消费价格的敏感程度如何?(1分表示非常不敏感,5分表示非常敏感)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
如果一家您常去的餐厅,其主打菜品价格上涨了10%,您会如何反应?
完全无法接受,会寻找替代餐厅
会减少在该店的消费频次
会考虑选择该店内其他价格未变的菜品
影响不大,只要口味好会继续消费
不太在意价格变化
哪些类型的促销活动最能吸引您进行餐饮消费?(可多选)
满减优惠
折扣券/代金券
套餐优惠
买一送一/第二份半价
会员积分/储值优惠
新用户专享优惠
限时秒杀/特价菜
当您看到一份价格明显低于同类餐厅的菜单时,您的第一反应是?
感到惊喜,愿意尝试
担心食材质量或分量可能不足
怀疑其卫生状况
认为可能是促销,会进一步了解
没有特别感觉
您更倾向于选择以下哪种定价模式的餐厅?
价格实惠的平价餐厅/快餐
价格适中、性价比高的家常菜馆
价格稍高但环境/服务有特色的中档餐厅
价格昂贵的高档餐厅/特色料理
您认为“人均消费XX元”的标签对您的选择有参考价值吗?
非常有参考价值,是我筛选餐厅的首要标准之一
有一定参考价值,会结合其他因素考虑
参考价值不大,我更看重具体菜品价格
完全不看这个标签
在什么情况下,您愿意为一顿餐饮支付更高的价格?(可多选)
特殊纪念日/节日聚餐
商务宴请/招待客户
尝试知名厨师或网红餐厅
食材稀有或烹饪工艺复杂
餐厅环境/氛围极佳
服务体验超预期
为了健康/有机/特定饮食需求
您是否愿意为“不使用预制菜/现炒现做”的承诺支付溢价?
非常愿意,愿意为此支付20%以上的溢价
比较愿意,愿意为此支付10%-20%的溢价
略微愿意,愿意为此支付10%以内的溢价
不太愿意,更看重最终口味而非制作过程
完全不愿意,不关心是否为预制菜
您对餐饮商家“动态定价”(如高峰期、节假日价格上涨)的态度是?
完全理解并接受,这是市场行为
可以接受小幅上涨,但需提前告知
比较反感,认为有“宰客”嫌疑
非常反感,会因此选择其他商家
不关心
总体上,您向朋友推荐一家餐厅时,价格因素在您的推荐决策中占多大权重?(0-10分,0分表示完全不考虑价格,10分表示价格是决定性因素)
您的年龄段是?
18岁及以下
19-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上
您目前的职业状态是?
在校学生
在职人士(企业/单位员工)
自由职业者/个体经营者
退休人员
其他
对于当前华北地区餐饮市场的价格水平与消费体验,您还有什么其他的意见或建议吗?