上海市餐饮产品功能需求与价格敏感度调查

尊敬的受访者,您好!我们正在进行一项关于上海市餐饮产品功能需求与价格敏感度的市场调研。本问卷旨在了解消费者对不同餐饮产品功能的重视程度以及价格变动对消费决策的影响。您的回答将为我们提供宝贵参考,问卷匿名且仅用于学术研究。感谢您的参与!
您的年龄段是?
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上
您目前在上海的常住区域属于?
中心城区(如黄浦、静安、徐汇)
近郊区(如闵行、宝山、浦东部分)
远郊区(如松江、嘉定、青浦)
您通常出于什么目的外出就餐?(可多选)
工作日午餐
工作日晚餐
周末/节假日聚餐
商务宴请
朋友/情侣约会
家庭聚会
单纯想尝试新餐厅
其他
您平均每周外出就餐(含外卖)的频率大约是?
少于1次
1-3次
4-6次
7次及以上
在选择餐厅时,您对“食材新鲜、安全”这一因素的重视程度是?(1分为非常不重视,5分为非常重视)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
在选择餐厅时,您对“菜品口味独特、有创意”这一因素的重视程度是?(1分为非常不重视,5分为非常重视)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
在选择餐厅时,您对“餐厅环境(装修、氛围、卫生)”这一因素的重视程度是?(1分为非常不重视,5分为非常重视)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
在选择餐厅时,您对“服务质量和效率(如点餐、上菜速度)”这一因素的重视程度是?(1分为非常不重视,5分为非常重视)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
在选择餐厅时,您对“数字化体验(如线上排队、扫码点餐、移动支付)”这一因素的重视程度是?(1分为非常不重视,5分为非常重视)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
在选择餐厅时,您对“是否有健康/素食/特殊饮食(如无麸质)选项”这一因素的重视程度是?(1分为非常不重视,5分为非常重视)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
对于外卖或外带服务,您最看重哪些功能?(可多选)
保温/保冷效果好
包装精美环保
送餐准时
满减/优惠活动多
用户评价真实可靠
可追踪配送进度
其他
假设一份您常点的、品质不错的套餐原价50元。如果价格上涨10%(至55元),您的购买意愿会如何变化?
完全不影响,会继续购买
略有影响,但大部分情况仍会购买
影响较大,会减少购买频率或寻找替代品
影响非常大,基本不会购买了
相反,如果该套餐价格下降10%(至45元),您的购买意愿会如何变化?
会显著增加购买频率
可能会略微增加购买
基本不变,按需购买
没有影响
对于一家新开的、口碑不错的餐厅,您能接受的人均消费预算是多少?
100元以下
100-200元
201-400元
401-600元
600元以上
您是否愿意为使用“可溯源食材”、“有机认证”或“主厨特制”等宣称更高品质或功能的菜品支付额外费用?
非常愿意,愿意支付20%以上溢价
比较愿意,愿意支付10%-20%溢价
一般,愿意支付5%-10%溢价
不太愿意,只愿意支付5%以内溢价
完全不愿意
哪些促销或会员权益最能吸引您消费?(可多选)
新客立减/首单优惠
消费积分兑换礼品或菜品
会员专享价或折扣
生日/纪念日特权
充值赠送
限时秒杀/团购
其他
如果一家餐厅推出“按需定制”服务(如自选食材、辣度、份量),但价格比固定菜单高15%,您会考虑选择吗?
经常考虑,个性化很重要
偶尔考虑,看具体菜品和场合
很少考虑,性价比更重要
从不考虑
除了上述提到的,您认为当前上海餐饮市场还缺少哪些您希望看到的产品功能或服务?
    ____________
总体而言,您向朋友或同事推荐您最近一次满意就餐的餐厅的可能性有多大?(0分表示完全不可能,10分表示极有可能)
选项1 ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
您主要通过什么渠道了解新的餐厅或菜品信息?
小红书、抖音等社交媒体
大众点评、美团等生活服务平台
朋友/家人/同事推荐
电视、广播、杂志等传统媒体
路过看到/随机尝试
其他
对于本次调查,您还有任何其他意见或建议吗?(选填)
    ____________

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