请问您目前在南京餐饮行业担任的角色是？
企业主/管理者
门店经理/店长
厨师长/后厨主管
前厅主管/服务领班
普通员工
其他
您所在的餐饮门店主要经营类型是？
中餐正餐
火锅/烧烤
快餐/简餐
西餐/日韩料理
饮品/甜品店
小吃/排档
其他
您认为当前最需要提升的餐饮产品功能是哪一方面？
菜品标准化与稳定性
菜品创新与研发能力
食材供应链管理与成本控制
食品安全与卫生管理
菜品呈现与摆盘艺术
其他
在厨房设备与工具方面，您认为目前最迫切的功能需求是？（可多选）
更高效的节能灶具
更精准的智能温控设备
更便捷的食材预处理工具（如切配机）
更先进的食品安全检测设备
更智能的库存管理系统
其他
您认为当前点餐、收银、排队等前台服务系统的主要功能短板是？
系统运行速度慢，易卡顿
功能单一，无法满足营销需求
与后厨、库存系统联动性差
移动端/小程序功能不完善
数据分析与报表功能薄弱
无明显短板
您希望未来的餐饮管理系统（如ERP、CRM）在哪些功能上重点加强？（可多选）
实时动态的库存与成本分析
精准的顾客画像与消费行为分析
全渠道订单一体化管理
智能化的员工排班与绩效管理
供应链金融与采购服务对接
其他
请为您所在门店员工当前的产品知识（如食材特性、菜品故事、烹饪工艺）掌握程度打分（1-5分，1分最低，5分最高）。
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
在专业技能培训方面，您认为员工最需要加强的是哪些内容？（可多选）
新式烹饪技法与菜品研发
传统菜系工艺的深化学习
食品安全法规与操作规范
成本控制与后厨管理
服务礼仪与顾客沟通技巧
外卖打包与出品标准
其他
您更倾向于哪种形式的员工技能培训？
线下集中授课与实操
线上视频课程学习
门店内部师徒制带教
邀请行业专家入店指导
外出参加行业交流与比赛
其他
您有多大可能向同行推荐您目前使用的餐饮管理软件或工具？（0-10分，0分完全不可能，10分极有可能）
您认为当前阻碍员工参加培训的主要因素是？
培训时间与营业时间冲突
培训费用较高
缺乏优质、对口的培训资源
员工学习积极性不高
培训效果难以评估和转化
其他
您希望行业协会或相关机构提供哪些支持以提升培训效果？（可多选）
组织权威、实用的标准化课程
建立线上学习平台与资源库
提供培训补贴或优惠政策
举办技能认证与竞赛活动
促进企业间的观摩与交流
其他
您对利用VR/AR等新技术进行模拟操作培训（如消防演练、复杂菜品制作）的态度是？
非常感兴趣，愿意尝试
比较感兴趣，但需看成本
一般，更相信传统方式
不感兴趣，认为不实用
不了解此项技术
请简要描述您对一款“理想型”餐饮智能设备（如智能炒菜机、服务机器人等）的核心功能期待。
请为您所在门店管理层对员工培训与发展的重视程度打分（1-5分，1分最低，5分最高）。
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
在食品安全与卫生专项培训中，您认为必须包含的模块有哪些？（可多选）
食品污染与预防措施
餐具与场所消毒规范
从业人员个人卫生要求
食品留样与追溯制度
食品安全事故应急处理
南京市地方相关法规解读
其他
您认为产品功能迭代与员工培训之间的关系是？
功能先行，培训必须紧跟其后
培训先行，为功能应用打好基础
两者应同步规划与实施
根据具体情况，关系不大
没有考虑过此问题
除了上述提到的，您对南京市餐饮行业在产品功能优化或培训体系建设方面，还有哪些具体的建议或需求？
您是否愿意在未来参与由行业协会组织的试点项目，共同测试新的餐饮产品或培训模式？
非常愿意，希望积极参与
愿意，可以适当参与
需要考虑具体内容和投入
目前没有意愿
不确定