上海市餐饮内容偏好行业趋势调研

您好!我们正在进行一项关于上海市居民餐饮内容偏好的行业趋势调研。本问卷旨在了解您在餐饮消费、信息获取及未来期待等方面的真实想法。所有数据仅用于行业研究,我们将严格保密。感谢您的参与!
您的年龄段是?
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上
您目前在上海的居住情况是?
长期居住(1年以上)
短期居住(1年以内)
通勤/频繁往来
游客
您通常通过哪些渠道了解新的餐厅或美食信息?(可多选)
小红书/抖音等社交媒体
大众点评/美团等生活服务平台
朋友/同事/家人推荐
美食博主/KOL推荐
电视/广播/报纸等传统媒体
路过/偶遇
其他
在决定尝试一家新餐厅时,以下哪个因素对您的影响最大?
菜品口味/特色
餐厅环境/装修
价格/性价比
网络评分与评价
地理位置/交通便利性
品牌知名度
您对“短视频(如抖音、快手)中的餐饮内容推荐”的信任度如何?(1分表示完全不信任,5分表示非常信任)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您更偏好哪种类型的餐饮内容?(可多选)
探店测评(真实体验)
美食教程/烹饪教学
餐厅优惠/团购信息
食材溯源/文化故事
健康饮食/营养搭配
新奇/猎奇美食体验
您平均每周在外就餐(包括外卖)的次数大约是?
0-2次
3-5次
6-8次
9次及以上
您最近一次外出就餐,主要消费的餐饮类型是?
中餐(本帮菜/川菜/粤菜等)
西餐(意式/法式/美式等)
日料/韩料
东南亚菜
火锅/烧烤
快餐/简餐
咖啡/甜品/烘焙
其他
您向朋友推荐您常去的餐厅的可能性有多大?(0分表示完全不可能,10分表示极有可能)
选项1 ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
在餐厅消费时,您会关注哪些可持续/环保因素?(可多选)
是否提供环保餐具
食材是否本地/有机
是否有食物浪费减少措施
餐厅的节能环保装修
不关注此类因素
您认为“一人食”或“小份菜”选项在餐厅中的普及程度如何?
非常普遍,很多餐厅都有
比较普遍,部分餐厅有
不太普遍,只有少数餐厅有
几乎没有见过
您对目前上海餐饮市场“网红餐厅”生命周期(火爆时间)的看法是?(1分表示“昙花一现,很快过气”,5分表示“能持续创新,长久经营”)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您希望未来在餐饮内容中看到更多哪些元素?(可多选)
AR/VR沉浸式体验
与主厨/创始人互动
线下主题美食活动
个性化营养定制推荐
餐饮与艺术/展览结合
餐饮创业/投资故事
您是否愿意为“有独特文化故事或沉浸式体验”的餐厅支付溢价?
非常愿意
比较愿意
一般
不太愿意
完全不愿意
您认为未来1-2年,上海餐饮行业最可能兴起的新趋势或流行品类是什么?
    ____________
您对使用人工智能(如AI点餐、AI推荐菜)在餐厅服务的接受度如何?
非常接受,乐于尝试
比较接受,看具体功能
一般,无所谓
不太接受,更倾向人工服务
完全不能接受
您通常在什么场景下会考虑购买餐厅的预制菜或半成品?(可多选)
工作日快速解决用餐
周末家庭聚餐
朋友聚会
露营/户外活动
尝试知名餐厅招牌菜
几乎不购买
您认为“社区食堂”或“邻里餐饮”模式在上海的发展前景如何?
前景广阔,需求很大
有一定前景,但需优化
前景一般,面临挑战
前景不明朗
不看好
对于改善上海的整体餐饮消费体验,您有什么具体的意见或建议?
    ____________

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