您目前居住在华南地区的哪个省份/城市?
广东省(如广州、深圳)
广西壮族自治区(如南宁、桂林)
海南省(如海口、三亚)
香港特别行政区
澳门特别行政区
其他
您外出就餐(包括外卖)的频率大约是?
几乎每天
每周3-5次
每周1-2次
每月几次
很少或几乎不
当您选择一家餐厅时,最看重以下哪些因素?(最多可选3项)
菜品口味与质量
价格与性价比
餐厅环境与卫生
服务态度与效率
地理位置与交通便利性
朋友/家人/同事推荐
网络平台(如大众点评、小红书)的评分与评价
品牌知名度
是否有特色或创新菜式
您主要通过什么渠道了解新的餐厅或餐饮信息?
社交媒体(如微信、微博、抖音、小红书)
美食类APP/网站(如大众点评、美团)
朋友、家人或同事的口头推荐
电视、广播、报纸等传统媒体
路过或偶然发现
商家广告/传单
总体而言,您对华南地区餐饮行业的整体满意度如何?(1分非常不满意,5分非常满意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为华南地区餐饮的“性价比”如何?
非常高,物超所值
比较高,物有所值
一般,价格与品质匹配
比较低,价格偏高
非常低,价格虚高
提到“华南菜系”(如粤菜、潮汕菜、客家菜等),您最先联想到哪些关键词?(最多可选3项)
清淡/鲜美
食材新鲜
做工精细/讲究
茶点/早茶
海鲜
煲汤
价格偏高
健康养生
创新融合
其他
您有多大可能向您的亲友推荐来华南地区旅游并品尝当地美食?(0分完全不可能,10分极有可能)
您认为近年来华南地区餐饮的口味变化趋势是?
越来越多元化,融合了更多外地/外国风味
基本保持传统,变化不大
为了迎合大众,部分传统口味有所调整
说不清楚
您认为一家餐厅的“口碑好”主要体现在哪些方面?(最多可选3项)
回头客多
网络评分高且评价正面
身边很多人推荐
经常出现在美食榜单或媒体报道中
即使排队也愿意等待
服务体验超出预期
菜品稳定,不易“踩雷”
如果一家餐厅在网络上有差评,这会多大程度影响您的选择?
影响很大,基本不会考虑
会参考,但会看具体差评内容和店家回复
影响较小,主要看好评和整体评分
几乎没有影响,更相信自己的尝试
您认为华南地区餐饮服务的整体水平如何?(1分非常差,5分非常好)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您更倾向于选择连锁品牌餐厅还是独立/小众餐厅?
更倾向于连锁品牌(品质稳定,有保障)
更倾向于独立/小众餐厅(有特色,体验独特)
没有特别偏好,视具体情况而定
您认为目前华南地区餐饮在哪些方面还有提升空间?(最多可选3项)
菜品创新与独特性
食品安全与卫生监管
服务人员的专业培训
就餐环境的舒适度
价格的合理性与透明度
应对高峰时段的运营效率
线上点餐与外卖体验
对特殊饮食需求(如素食、过敏)的关照
文化氛围的营造
请分享一个您印象最深刻的在华南地区的餐饮消费经历(可以是正面的,也可以是负面的),并简要说明原因。
您认为“网红餐厅”的流行对华南餐饮市场的影响主要是?
积极为主,带来了客流和创新活力
消极为主,可能导致过度营销和品质下降
利弊参半,有好有坏
没有明显影响
与国内其他地区(如华东、华北)相比,您认为华南餐饮的突出优势是?
食材新鲜度和原汁原味
菜系品种的丰富性
餐饮服务的细致度
与茶文化的结合
国际化/融合程度
说不清楚或没有明显优势
您对华南地区餐饮行业未来发展的信心如何?(1分非常没信心,5分非常有信心)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
如果请您用一句话总结华南地区餐饮给您留下的整体印象,您会怎么说?
您的年龄段是?
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上