1. 您目前居住或主要生活在华东地区的哪个省份/直辖市?
上海市
江苏省
浙江省
安徽省
福建省
江西省
山东省
2. 在过去的三个月里,您平均每周外出就餐(包括堂食、外带、外卖)的频率大约是?
3. 您通常选择外出就餐的主要原因是什么?(最多可选3项)
朋友/家人/同事聚会
工作/学习需要(如商务餐、工作午餐)
不想做饭/图方便
庆祝特殊日子
品尝新菜品/新餐厅
享受餐厅氛围/服务
4. 您最常通过哪种渠道获取餐厅信息或决定去哪家餐厅?
美团/大众点评等生活服务APP
小红书/抖音等社交平台
朋友/家人/同事推荐
路过看到/随机选择
餐厅自有公众号/小程序
其他
5. 在选择一家餐厅时,以下哪些因素是您最看重的?(最多可选3项)
菜品口味与质量
价格/性价比
环境卫生
服务态度与效率
地理位置/交通便利性
餐厅品牌/口碑
是否有优惠/团购活动
菜品创新性/特色
7. 您个人平均每次外出就餐(堂食或外卖)的消费金额通常在哪个区间?
50元以下
51-100元
101-200元
201-500元
500元以上
8. 您通常偏好以下哪些菜系或类型的餐饮?(最多可选3项)
本帮菜/江浙菜
川菜/湘菜(辣味菜系)
粤菜
火锅/串串
日料/韩餐
西餐(意法美等)
东南亚菜
快餐/简餐
小吃/夜宵
素食/轻食
9. 您对餐厅推出“季节限定”或“联名款”菜品的态度是?
非常感兴趣,乐于尝试
有点兴趣,会关注
无所谓,看具体情况
不太感兴趣
10. 请对您在外就餐时,对“食品安全与卫生”这一因素的重视程度进行评分。(1分为完全不重视,5分为极其重视)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
11. 您是否愿意为“环保/可持续”理念(如使用环保餐具、减少食物浪费的举措)支付稍高的费用?
非常愿意
比较愿意
一般,看具体溢价
不太愿意
完全不愿意
12. 在用餐过程中或用餐后,您通常会通过哪些方式进行反馈或分享?(可多选)
在美团/大众点评等平台写评价
在小红书/抖音等社交平台分享
直接向餐厅服务员/经理反馈
在朋友群里口头分享
基本不分享或反馈
13. 您认为目前华东地区餐饮消费中,最需要改进或提升的方面是?
菜品创新与多样性
价格透明度与性价比
就餐高峰期的服务效率
线上点餐/支付的便捷性
餐厅的卫生与环境
特殊饮食需求(如过敏、素食)的满足度
其他
14. 您对“预制菜”或“中央厨房配送”菜品在餐厅中应用的态度是?
可以接受,只要口味好、安全
比较介意,更偏爱现做
无所谓,不关注是否是预制
完全不能接受
15. 对于未来餐饮消费体验,您有什么特别的期待或建议?(例如:希望增加哪些服务、优化哪些环节等)
16. 您的年龄段是?
18岁及以下
19-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上