您所在的餐饮业态属于以下哪一类？
中式正餐（如本帮菜、江浙菜、粤菜等）
中式快餐/简餐
西式正餐/西式简餐
火锅/串串/烧烤
日韩料理/东南亚菜
咖啡/茶饮/甜品
其他（请在下题注明）
您的餐厅/品牌主要位于华东地区哪个省市？
上海市
江苏省
浙江省
安徽省
山东省
福建省
江西省
您主要通过哪些渠道获取新菜品研发灵感？（可多选）
社交媒体（如小红书、抖音、微博）
美食探店/同行交流
供应商新品推荐
专业餐饮媒体/展会
顾客直接反馈
公司/总部研发团队
其他
目前，您的餐厅最主要的食材/原料采购渠道有哪些？（最多选3项）
大型农批市场
本地经销商/批发商
品牌食材供应商（如中粮、益海嘉里等）
线上B2B采购平台（如美菜、快驴）
产地直采/合作社
中央厨房/自有供应链
进口食材专营商
您在选择食材供应商时，最看重的三个因素是什么？（请按重要性排序后选择）
价格竞争力
产品品质稳定性
配送及时性与可靠性
供应商信誉与服务
产品种类丰富度
账期与支付灵活性
您对当前主要食材供应商的整体满意度如何？（1-5分，1分为非常不满意，5分为非常满意）
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您目前使用哪些餐饮管理系统（如收银、会员、库存管理等）或相关服务？
客如云
美味不用等
二维火
哗啦啦
银豹
自研系统
暂未使用系统化管理
您认为当前使用的餐饮管理系统，最需要改进的方面是？
系统稳定性与速度
数据整合与分析能力
会员营销功能
库存与供应链管理
操作便捷性
售后服务响应
暂无改进需求
为吸引顾客，您主要依赖哪些营销推广渠道？（最多选3项）
美团/大众点评
抖音/快手本地生活
饿了么/口碑
微信小程序/公众号
线下传单/地推
KOL/达人探店
传统媒体广告
您认为在华东地区，线上外卖平台（如美团、饿了么）的佣金费率是否合理？
非常合理
比较合理
一般
不太合理，压力较大
非常不合理，难以承受
在员工招聘与培训方面，您面临的主要挑战有哪些？
招聘难，人员流动性高
缺乏系统性的培训体系
培训成本高，效果难评估
员工技能与岗位要求不匹配
管理层培训资源匮乏
暂无显著挑战
您是否考虑或已经使用第三方中央厨房或预制菜来优化出餐效率和标准化？
如果使用预制菜，您最关心其哪些特性？（如口味还原度、食品安全、成本、品牌等）
您认为未来1-2年，华东餐饮市场最大的增长机会点可能在哪里？
社区餐饮与下沉市场
特色小吃/单品爆款
健康/轻食/养生概念
夜间经济（夜宵、小酒馆）
高端体验/文化餐饮
餐饮与新零售结合
不确定
您希望从行业渠道（如供应商、服务商、媒体）获得哪些支持或信息？（最多选3项）
最新的食材价格与市场行情
高效的供应链金融方案
餐饮数字化转型案例与工具
菜品创新与流行趋势分析
政策法规与食品安全解读
人才培养与团队管理经验
精准的营销推广资源
基于您对行业整体渠道（供应、管理、营销等）的了解，您向同行推荐在华东地区经营餐饮的意愿有多大？（0-10分，0分完全不愿推荐，10分极力推荐）
您预计未来6个月，贵餐厅/品牌的经营成本压力主要来自哪个方面？
食材原料成本
人力成本
房租/物业成本
营销推广费用
平台佣金/物流费用
能源消耗成本
请用一句话描述您对华东地区餐饮供应链未来发展的最大期望：
您是否愿意参与后续的深度访谈或焦点小组，为我们提供更详细的见解？
（选填）如果您愿意参与后续研究，请留下您的联系方式（邮箱或电话）：