您所在酒店的类型是？
经济型酒店
中档商务酒店
高端/豪华酒店
度假村/主题酒店
其他
您所在酒店位于哪个城市？
北京
天津
石家庄
太原
呼和浩特
其他华北地区城市
您在酒店中担任的职务是？
餐饮部/厨师团队
管理层/总经理
市场营销/公关
人力资源/培训
客房/运营
其他
您是否了解国家或地方层面关于“减盐、减油、减糖”或“健康中国行动”等相关政策？
非常了解
比较了解
一般了解
不太了解
完全不了解
您认为，哪些政策对酒店餐饮健康化转型的推动作用最大？（可多选）
《“健康中国2030”规划纲要》
地方性餐饮行业卫生/营养指导规范
行业协会发布的健康餐饮倡议
消费者健康意识提升带来的市场压力
酒店集团内部的可持续发展政策
其他
不清楚
贵酒店是否主动推出过以“健康”、“低脂”、“轻食”等为卖点的餐饮产品或套餐？
是，已有成熟产品线
是，但处于尝试阶段
计划推出
暂无计划
不清楚
为促进健康饮食，贵酒店在餐饮服务中已采取了哪些措施？（可多选）
提供营养标识/热量参考
增加蔬菜、全谷物等健康食材比例
推出低盐、低油、低糖菜品选项
调整菜品份量（如提供小份菜）
使用更健康的烹饪方式（如蒸、煮、烤）
提供定制化健康餐食服务
对员工进行营养健康知识培训
尚未采取具体措施
您认为，在酒店推行健康饮食措施面临的最大内部挑战是什么？
成本增加（如健康食材、培训）
厨师团队技能与习惯转变困难
管理层重视程度不足
与现有菜单和顾客口味冲突
缺乏专业营养指导
无明显挑战
您认为，在酒店推行健康饮食措施面临的最大外部挑战是什么？
顾客对健康餐饮的接受度和支付意愿不高
缺乏明确的行业标准或强制规范
供应链难以稳定提供优质健康食材
来自其他非健康餐饮选项的竞争压力
无明显挑战
总体而言，您认为相关政策对贵酒店餐饮运营的实际影响力有多大？（1分表示毫无影响，5分表示影响极大）
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
这些政策影响主要体现在哪个方面？
菜单设计与菜品研发
食材采购与供应链管理
员工培训与技能提升
市场营销与品牌形象
成本控制与定价策略
无明显体现
如果0分代表“毫无帮助”，10分代表“帮助极大”，您给相关政策对酒店行业整体向健康饮食转型的帮助程度打几分？
您观察到，酒店客人对健康餐饮选项的需求在过去两年有何变化？
显著增加
略有增加
基本不变
略有减少
显著减少
难以判断
您认为，未来酒店在饮食健康方面最应优先发力的领域是？（可多选）
研发更美味、多元的健康菜品
加强健康饮食理念的顾客教育（如菜单标识、宣传）
与农场/供应商合作确保食材源头健康
利用数字化工具提供个性化营养建议
将健康餐饮融入酒店整体健康体验（如与健身、SPA结合）
获得权威的健康餐饮认证
其他
您认为行业协会或政府部门在推动酒店饮食健康化方面，最应提供哪类支持？
制定更清晰、可操作的行业标准与指南
提供财政补贴或税收优惠
组织专业培训和交流活动
搭建健康食材供应链平台
加强公众宣传，引导市场需求
其他
对于在华北地区酒店中进一步推广健康饮食习惯，您还有哪些具体的建议或想法？
您预计，未来三年内，健康饮食理念在贵酒店餐饮战略中的重要性将如何变化？
变得至关重要，成为核心战略之一
重要性显著提升
保持现有重视程度
重要性可能下降
不确定
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