重庆市餐饮信任度与价格敏感度调查

尊敬的受访者,您好!我们正在进行一项关于重庆市餐饮消费的学术研究,旨在了解您对不同餐饮类型的信任程度以及对价格的敏感度。您的宝贵意见将完全匿名,仅用于学术分析。问卷预计耗时5-8分钟,感谢您的参与!
您通常多久在外就餐一次(包括堂食、外卖)?
几乎每天
每周2-3次
每周1次
每月2-3次
每月1次或更少
您通常会选择以下哪些类型的餐饮场所进行消费?(可多选)
大型连锁餐厅/快餐店(如海底捞、麦当劳)
本地特色老字号/江湖菜馆
社区/街边小型餐馆
网红打卡餐厅
高端酒店/餐厅
外卖平台上的各类商家
在选择一家新餐厅时,以下哪个因素对您的决策影响最大?
朋友/家人推荐
网络平台(如大众点评)的评价与评分
价格水平
餐厅的品牌知名度
地理位置/便利性
餐厅的卫生与环境
请对以下餐饮信息的信任度进行评分(1-5分,1分表示完全不信任,5分表示完全信任):您对餐厅官方宣传(如菜单、广告)的信任度
分数 ★ ★ ★ ★ ★
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请对以下餐饮信息的信任度进行评分(1-5分,1分表示完全不信任,5分表示完全信任):您对网络用户评价(如大众点评、小红书)的信任度
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
请对以下餐饮信息的信任度进行评分(1-5分,1分表示完全不信任,5分表示完全信任):您对政府食品安全公示信息的信任度
分数 ★ ★ ★ ★ ★
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当您发现一家常去的餐厅价格上涨(例如,一道菜涨价5-10元),您的反应通常是?
立即减少或停止光顾
会考虑,但可能继续消费
几乎不影响我的消费决策
如果品质或份量提升,可以接受
对于“预制菜”或“中央厨房配送”的菜品,您的态度是?
完全不能接受,追求现做现炒
可以接受,但更偏爱现场制作
完全接受,只要口味和品质稳定
不了解/不关心
您认为目前重庆市餐饮市场的整体价格水平如何?
非常高,难以承受
偏高,但尚可接受
合理,与品质匹配
偏低,性价比高
您认为哪些措施最能提升您对一家餐厅的信任感?(可多选)
明厨亮灶,公开后厨操作
公示食材来源/供应商信息
服务员持有效健康证上岗
获得权威的食品安全评级(如“笑脸”公示)
积极参与社会公益活动
透明的定价,无隐藏消费
一份您常点的外卖(如小面、盖饭),价格上涨多少百分比会促使您考虑更换商家?
5%以内
5%-10%
10%-20%
20%以上
对价格不敏感,更关注口味
总体而言,您有多大可能向朋友或家人推荐重庆的餐饮消费体验?(0-10分,0分=完全不可能,10分=极有可能)
选项1 ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
在以下餐饮消费场景中,您对价格的敏感度最高的是?
工作日的快餐/简餐
朋友/家庭聚餐
商务宴请
节日/纪念日庆祝
日常外卖点餐
您主要通过哪些渠道了解餐厅的食品安全信息?(可多选)
政府监管部门网站/公告
新闻媒体报道
社交媒体(微博、微信公众号)
餐饮平台(大众点评、美团)的商家页面
亲朋好友告知
几乎不关注
如果一家餐厅因食品安全问题被曝光,即使后续整改,您还会选择它吗?
绝对不会
需要很长时间观察才会考虑
如果整改措施透明有力,可以接受
只要口味好,不太在意
请对以下因素在您餐饮消费决策中的重要性进行评分(1-5分,1分=非常不重要,5分=非常重要):食品新鲜度与安全
分数 ★ ★ ★ ★ ★
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请对以下因素在您餐饮消费决策中的重要性进行评分(1-5分,1分=非常不重要,5分=非常重要):口味与菜品质量
分数 ★ ★ ★ ★ ★
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请对以下因素在您餐饮消费决策中的重要性进行评分(1-5分,1分=非常不重要,5分=非常重要):价格与性价比
分数 ★ ★ ★ ★ ★
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请对以下因素在您餐饮消费决策中的重要性进行评分(1-5分,1分=非常不重要,5分=非常重要):就餐环境与服务
分数 ★ ★ ★ ★ ★
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您的年龄段是?
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上
您目前的月均可支配收入(用于个人消费的部分)大约在?
3000元以下
3000-6000元
6001-10000元
10001-15000元
15001元以上
不便透露
对于提升重庆市餐饮行业的整体信任度与消费体验,您还有哪些宝贵的意见或建议?
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