您目前在南京市餐饮行业从事的岗位是？
一线厨师/后厨人员
餐厅经理/店长
前厅服务员/领班
采购/仓储人员
食品安全管理员
其他
您在本餐饮行业的工作年限是？
1年以下
1-3年
3-5年
5-10年
10年以上
您认为“餐饮健康管理”主要包含以下哪些方面？（请选择最重要的一项）
食材新鲜安全
烹饪过程少油少盐
营养搭配均衡
环境卫生与个人卫生
顾客健康信息引导
其他
在您的工作中，以下哪些健康管理措施是您所在餐厅已经实施的？（可多选）
使用控油壶、控盐勺
提供营养标识或建议
定期对员工进行健康体检
建立食材采购溯源记录
设有专门的食品安全自查制度
提供低脂、低糖等健康菜品选项
以上均未实施
您所在餐厅是否定期组织员工进行食品安全与健康管理相关的培训？
是，每月至少一次
是，每季度一次
是，每年一次
偶尔，不固定
从未组织过
您认为南京市餐饮行业在推行“减盐、减油、减糖”行动中，面临的主要困难是什么？
顾客口味习惯难以改变
健康菜品成本较高
缺乏标准化的操作指导
员工意识与执行力不足
市场竞争压力大
没有明显困难
请为您所在餐厅目前对员工个人卫生（如勤洗手、穿戴整洁工作服等）的管理严格程度打分（1分为非常松散，5分为非常严格）。
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您是否了解“南京市国民营养计划”或相关地方性餐饮健康政策？
非常了解
大致了解
听说过但不清楚内容
完全不了解
您通常通过哪些渠道获取餐饮健康管理相关的知识或信息？（可多选）
公司内部培训
政府/行业协会组织的培训
网络媒体（微信、短视频等）
专业书籍或杂志
同行交流
很少主动关注
在开发新菜品时，您或您的团队是否会优先考虑其营养价值与健康属性？
总是优先考虑
经常考虑
偶尔考虑
很少考虑
从不考虑
如果0分代表“毫无兴趣”，10分代表“非常有兴趣”，您个人对学习更多关于营养配餐、科学烹饪等提升健康管理能力的知识，兴趣有多大？
您认为，当前消费者在餐饮消费时，对健康营养的关注程度如何？
非常高，是首要考虑因素
比较高，会与其他因素权衡
一般，偶尔关注
比较低，更关注口味和价格
非常低，几乎不关注
您认为政府或行业协会在推动餐饮健康管理方面，最应该加强哪些工作？（可多选）
制定更清晰的行业标准与指南
提供更多的免费技能培训
加强宣传，引导消费者健康消费
对实施健康管理的餐厅给予认证或奖励
加强市场监管与抽查
搭建行业交流平台
展望未来，您对南京市餐饮行业整体健康管理水平的提升是否有信心？
对于提升南京市餐饮行业的健康管理整体水平，您还有哪些具体的意见或建议？