餐饮消费健康管理意识调研

您好!我们正在进行一项关于餐饮消费与健康管理意识的调研。本问卷旨在了解您在餐饮消费时的健康关注与选择习惯。问卷采用匿名方式,所有数据仅用于学术研究,请放心填写。感谢您的参与!
您平均每周外出就餐(包括堂食、外卖)的频率大约是?
少于1次
1-3次
4-6次
7次或更多
在您选择餐厅或菜品时,对“健康”因素的重视程度如何?
非常重视,是首要考虑因素
比较重视,会作为重要参考
一般,偶尔会考虑
不太重视,主要看口味和方便
当您关注餐饮健康时,您通常会关注以下哪些方面?(可多选)
食材是否新鲜
烹饪方式(如油炸、清蒸)
营养成分(如热量、蛋白质、脂肪含量)
食品添加剂与调味料
餐厅的卫生环境
菜品的份量与搭配均衡
您是否会主动查看餐厅菜单或外卖平台上的菜品热量、营养成分等标识?
总是会
经常会
偶尔会
几乎不会
从未注意过
在点餐时,您是否会因为健康考虑而主动调整菜品?(例如:要求少油、少盐、少糖,或更换主食)
总是会
经常会
偶尔会
很少会
从不会
如果0分代表“完全不信任”,10分代表“完全信任”,您对目前餐厅/外卖平台提供的“健康”、“低卡”等标签信息的信任度是?
选项1 ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
您认为目前市面上主打“健康”、“轻食”概念的餐厅或菜品,其价格是否合理?
非常合理,物有所值
比较合理,可以接受
一般,性价比普通
不太合理,价格偏高
非常不合理,价格虚高
您通常通过哪些渠道获取餐饮健康相关的知识或信息?(可多选)
社交媒体(如小红书、微博、抖音)
健康类APP或网站
专业营养师/医生建议
朋友/家人分享
新闻媒体报道
餐厅/品牌自身的宣传
您是否有因健康管理(如控制体重、慢性病管理)而长期坚持特定饮食方式的经历?
是,目前正在坚持
是,但目前已中断
从未有过
如果1分代表“非常不同意”,5分代表“非常同意”,请评价以下陈述:我认为在外就餐时,很难兼顾美味与健康。
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
如果一家餐厅提供详细的菜品营养分析报告(如热量、三大营养素占比),这会多大程度上影响您的消费选择?
影响很大,会优先选择
有一定影响,是加分项
影响不大,主要看其他因素
完全没有影响
您希望未来餐饮服务在健康管理方面提供哪些支持?(可多选)
提供更精准的个性化营养推荐
推出更多低卡、低脂、低糖的菜品选项
在点餐时实时计算并显示整餐营养数据
提供按健康需求定制的套餐(如减脂餐、控糖餐)
开展线上营养知识讲座或烹饪课程
您是否愿意为明确的“健康保障”(如有机认证、营养师推荐菜品)支付更高的价格?
非常愿意
比较愿意
一般,看具体情况
不太愿意
完全不愿意
对于餐饮行业如何更好地帮助消费者进行健康管理,您有什么具体的建议或期望?
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