您目前从事的餐饮岗位类型是?
前厅服务(服务员、领班等)
后厨(厨师、厨工等)
管理(店长、经理等)
运营支持(采购、营销等)
其他
您在本行业的从业年限是?
1年以下
1-3年
3-5年
5-10年
10年以上
您主要通过哪些渠道了解餐饮行业的新趋势、新技术或新政策?(可多选)
行业APP/公众号
同行交流
公司内部培训
社交媒体(如抖音、小红书)
专业展会/论坛
传统媒体(电视、报纸)
其他
您对“智慧餐厅”(如扫码点餐、智能后厨、数据化管理)的了解程度是?
非常了解,并已深度应用
比较了解,部分功能在使用
一般了解,但未使用
听说过,但不了解具体内容
完全不了解
请对您日常工作中使用的餐饮管理软件(如收银、库存、排班系统)的易用性进行评分(1分非常难用,5分非常好用)。
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为当前餐饮供应链(食材采购、物流配送)的透明度和可靠性如何?
非常透明可靠
比较透明可靠
一般
不太透明可靠
非常不透明可靠
在提升顾客用餐体验方面,您认为以下哪些因素最为关键?(可多选)
菜品口味与质量
服务态度与效率
环境卫生与氛围
出餐速度
价格合理性
数字化互动体验(如等位、点餐)
其他
您对“食品安全与卫生标准”相关法规和操作规范的认知清晰度如何?
非常清晰,并能严格执行
比较清晰,基本能遵守
一般,部分内容模糊
不太清晰,主要依赖经验
非常模糊
基于您的工作体验,您有多大可能向朋友或同行推荐您目前所在的餐饮品牌/企业工作?(0分绝无可能,10分极有可能)
您在工作中遇到的主要挑战有哪些?(可多选)
人力成本高且招聘难
顾客投诉与期望管理
原材料价格波动
同行竞争压力
政策法规变化
数字化工具使用困难
工作强度大,休息不足
其他
您是否参加过餐饮相关的职业技能培训或认证?
是,定期参加
是,偶尔参加
从未参加,但有兴趣
从未参加,也没兴趣
请对您目前工作环境的团队协作氛围进行评分(1分非常差,5分非常好)。
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为餐饮行业在未来1-2年内,最需要改进或发展的领域是什么?(请简要描述)
您对使用在线外卖平台(如美团、饿了么)为餐厅带来的价值评价是?
价值巨大,不可或缺
有一定价值,是重要补充
价值一般,利弊参半
价值较小,带来更多问题
几乎没有价值
您希望获得哪些方面的支持以提升个人职业发展?(可多选)
管理技能培训
烹饪/服务专业技能培训
数字化工具应用培训
行业政策与趋势解读
心理健康与压力疏导
创业指导与资源对接
其他
您日常工作中,与顾客的线上互动(如回复评价、社群运营)频率如何?
非常频繁,是日常工作重点
比较频繁,定期处理
一般,偶尔处理
很少处理
从不处理
您认为“预制菜”在餐饮行业的应用前景如何?
前景广阔,是重要发展方向
有一定前景,适合部分场景
前景一般,利弊并存
前景有限,只是短期趋势
没有前景
请分享一个您在工作中遇到的、关于提升顾客体验或运营效率的成功案例或想法。
您对餐饮行业倡导的“绿色环保、可持续发展”(如减少浪费、使用环保包装)的态度是?
非常支持并积极实践
支持,但实践有困难
了解,但觉得与己无关
不太关心
反对,认为增加成本
对于本次调查或餐饮行业,您还有其他的意见或建议吗?