您在餐饮行业的主要岗位是?
厨师/后厨
服务员/前厅
店长/经理
采购/供应链
营销/运营
其他
您所在餐饮企业的规模是?
10人以下(小型/个体)
10-50人(中小型)
50-200人(中型)
200人以上(大型/连锁)
您对当前使用的【食材/原料供应商】的服务质量(如:供货及时性、品质稳定性、沟通效率)总体满意度如何?
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您对【食材/原料供应商】的依赖程度如何?
完全依赖,更换成本极高
高度依赖,但有备选方案
中度依赖,可比较选择
低度依赖,可随时更换
几乎不依赖
您对【餐饮管理软件/系统】(如:点餐、收银、库存、CRM系统)的服务质量(如:系统稳定性、功能完善度、技术支持)总体满意度如何?
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您对【餐饮管理软件/系统】的依赖程度如何?
完全依赖,是运营核心
高度依赖,但可接受短期中断
中度依赖,有替代操作方式
低度依赖,辅助工具而已
几乎不依赖
您对【外卖平台】(如:美团、饿了么)的服务质量(如:流量支持、骑手配送、平台规则、佣金费率)总体满意度如何?
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您对【外卖平台】的依赖程度如何?
绝对核心,主要营收来源
非常重要,但自有渠道也在发展
比较重要,是营收补充
不太重要,尝试性使用
几乎不依赖
您对【清洁/消杀服务】的服务质量(如:清洁彻底度、按时上门、人员专业度)总体满意度如何?
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您对【清洁/消杀服务】的依赖程度如何?
完全依赖,专业要求高
高度依赖,但可部分自营
中度依赖,可寻找替代服务
低度依赖,偶尔需要
几乎不依赖
您对【设备维修/保养服务】(如:厨房设备、制冷设备)的服务质量(如:响应速度、维修质量、收费合理性)总体满意度如何?
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您对【设备维修/保养服务】的依赖程度如何?
完全依赖,设备故障影响极大
高度依赖,但自有简单维护能力
中度依赖,可联系多家服务商
低度依赖,设备故障率低
几乎不依赖
在日常运营中,您认为哪几类服务的质量不稳定问题最为突出?(最多选3项)
食材供应链
外卖/第三方平台
员工招聘/培训
软件/技术支持
物流配送
营销推广
清洁/消杀
设备维修
金融服务(如贷款、支付)
其他
您主要通过哪些渠道寻找和选择新的服务商?(最多选3项)
同行/朋友推荐
行业展会/活动
线上平台/搜索引擎
供应商主动推销
行业协会/商会
原有服务商介绍
其他
当一项关键服务(如主要供应商断供)出现问题时,您所在企业的应急处理能力如何?
有完善的应急预案和备用渠道,影响很小
有备用渠道,但切换需要时间和成本
临时寻找替代方案,会造成较大混乱
应对能力很弱,会造成严重经营中断
总体而言,您认为当前餐饮行业整体第三方服务的专业水平和质量如何?
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为未来1-2年,餐饮企业对哪类服务的依赖度会显著增加?
数字化/智能化服务(如AI点餐、数据分析)
可持续/环保供应链服务
员工培训与人力解决方案
线上营销与私域流量运营
自动化厨房设备
其他
请简述您在选择或评估一项新服务(如新的软件或供应商)时,最看重的三个核心因素是什么?(例如:价格、稳定性、服务响应等)
对于提升餐饮行业整体服务质量,您有何具体的意见或建议?