您所经营的餐饮业态主要属于以下哪一类?
中式正餐(如炒菜、火锅)
西式简餐/快餐(如汉堡、披萨)
小吃/饮品/甜品店
烘焙/糕点店
其他(请在后文说明)
您的门店目前主要通过哪些渠道获得订单?(可多选)
堂食
美团外卖
饿了么外卖
自有小程序/APP下单
电话预订
到店自取
其他第三方平台(如抖音团购)
在您目前的总体营业额中,外卖平台(如美团、饿了么)的订单贡献占比大约是多少?
30%以下
30%-50%
50%-70%
70%以上
几乎全部依赖平台
总体而言,您对当前主要合作的外卖平台的满意度如何?(0-10分,0为非常不满意,10为非常满意)
您认为外卖平台为您的生意带来了哪些主要价值?(可多选)
扩大客户覆盖范围
带来稳定的订单流量
提供便捷的支付和配送体系
平台营销活动有助于促销
用户评价体系有助于建立口碑
其他
您认为当前依赖外卖平台面临的主要挑战或痛点是什么?(可多选)
平台佣金/抽成过高
营销活动(如满减、折扣)成本压力大
平台规则复杂且变动频繁
用户忠诚度低,价格敏感
配送服务质量和时效不可控
与平台沟通效率低
数据归属不清晰,难以自主分析
平台佣金在您的外卖业务毛利润中占比大约是多少?
10%以下
10%-20%
20%-30%
30%以上
不清楚具体占比
如果平台佣金上涨5%,对您门店的生存压力有多大?(1-5分,1为毫无压力,5为压力巨大,可能无法维持)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您是否已经开始尝试或计划建立独立的线上订单渠道(如自有小程序、社群接龙、私域流量运营)?
已经建立并运营良好
已经建立但效果一般
正在计划中
考虑过但未实施
暂无计划
如果您尝试建立独立渠道,主要希望实现哪些目标?(可多选)
降低对平台的佣金依赖
直接获取并沉淀客户数据
建立品牌自主性和客户忠诚度
提供更灵活的产品和定价策略
与顾客建立更直接的互动关系
您认为发展独立线上渠道的主要障碍是什么?(可多选)
初期开发和技术维护成本高
缺乏流量和获客能力
顾客已习惯使用大平台,迁移成本高
缺乏专业的运营人才和精力
自建配送体系困难
支付和系统稳定性问题
假设有一种成本较低、易操作的“轻量级”独立订单系统(如基于微信的成熟SaaS工具),您愿意尝试并投入多少精力去运营?
非常愿意,会作为重点发展
愿意尝试,分配部分资源
观望态度,看同行效果
不太愿意,更习惯现有模式
您认为餐饮商家未来理想的线上经营模式应该是怎样的?(例如:平台与自营结合,或完全自营等)
您是否了解或关注过“数字主权”、“平台经济反垄断”等相关政策或行业讨论?
非常了解并持续关注
有一定了解
听说过但不了解细节
完全不了解
您认为未来3-5年,餐饮行业对外卖平台的依赖程度会如何变化?(1-5分,1为大幅降低,3为基本不变,5为大幅加深)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您希望从行业协会、服务商或政府获得哪些支持,以帮助餐饮商家应对外卖平台依赖和数字化转型?(可多选)
提供数字化工具(如SaaS系统)的补贴或团购
组织关于私域运营、独立获客的培训
推动建立更公平的平台合作规则
提供低息贷款等金融支持
搭建餐饮商家数据共享或合作联盟
对于降低对外卖平台的过度依赖,您还有哪些具体的建议或想法?
最后,请问您的门店位于哪个城市?
一线城市(北上广深)
新一线/二线城市
三线及以下城市