您的从业角色是？
厨师/后厨人员
服务员/前厅人员
店长/经理
采购/品控人员
餐饮企业主/合伙人
其他
您的从业年限是？
1年以下
1-3年
3-5年
5-10年
10年以上
您作为消费者外出就餐的频率大约是？
每天
每周3-5次
每周1-2次
每月几次
很少外出就餐
当您选择一家餐厅就餐时，您会通过哪些直观信息初步判断其安全性？（可多选）
店面/后厨的整洁度与卫生状况
服务人员的个人卫生（如工服、指甲）
食材的新鲜度与展示方式
店内是否有公示有效的营业执照、食品经营许可证
顾客的就餐环境与秩序
线上平台的评分与食品安全档案
其他
在评估餐厅安全性时，您认为“明厨亮灶”（能看到后厨操作）的重要性有多大？（1-5分，1为非常不重要，5为非常重要）
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您更倾向于相信哪种渠道的食品安全信息？
政府监管部门（如市场监督管理局）的公示
第三方评测机构或媒体
消费者口碑与评价
餐厅自身的宣传与承诺
基于自身专业经验的判断
如果0分代表“完全不信任”，10分代表“完全信任”，您对当前主流外卖平台的食品安全信息公示（如商家资质、后厨照片）的信任度是？
在餐厅用餐时，您会特别留意哪些可能存在安全隐患的细节？（可多选）
餐具是否清洁、消毒到位
食材是否有异味或异常颜色
食品的储存温度是否恰当（如冷藏、热藏）
是否有过期或临期食材被使用
后厨人员操作是否规范（如生熟分开、佩戴口罩）
餐厅的虫害控制情况
其他
如果发现就餐的餐厅存在明显的食品安全问题，您通常会如何处理？
当场向餐厅管理人员提出
在消费评价平台上给出差评并说明
向市场监管部门投诉举报
默默记下，以后不再光顾
视问题严重程度而定
您认为餐饮从业者的专业经验，在帮助您作为消费者辨别食品安全风险上的作用有多大？（1-5分，1为作用很小，5为作用很大）
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为哪些措施最能有效提升消费者对餐厅安全性的信心？（可多选）
加强政府日常监管与突击检查
强制推行并公示“明厨亮灶”
建立公开透明的食材溯源系统
鼓励并规范第三方安全评测
提升餐饮从业者的食品安全培训与认证
完善消费者投诉举报与反馈机制
其他
在购买包装食品或饮料时，您的从业经验是否会影响您查看产品信息（如生产日期、配料表、厂家）的习惯？
会，我总是会仔细查看
会，我比普通消费者更关注
偶尔会，看情况
基本不会，和普通消费者一样
从不查看
基于您的从业经验，请分享一个您认为普通消费者最容易忽略，但至关重要的食品安全判断点。
您认为当前餐饮行业在向消费者传递“安全性”信息方面，整体做得如何？
非常好，信息透明且可信
比较好，但仍有提升空间
一般，信息不对称现象明显
比较差，消费者难以获得真实信息
非常差，存在大量误导
您希望通过哪些方式获得更多关于食品安全与消费选择的知识？（可多选）
行业内部的专业培训与交流
政府或协会发布的官方指南
社交媒体上的行业大V分享
专业的食品安全类APP或小程序
消费者评测类内容
其他
总体而言，您对自己作为消费者辨别餐饮安全风险的能力有信心吗？（1-5分，1为完全没信心，5为非常有信心）
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您的从业经验是否让您在消费时变得更加“挑剔”或“谨慎”？
是的，明显更加挑剔和谨慎
是的，但只针对某些特定环节
没有明显变化
反而因为了解流程而更宽容
说不清
对于餐饮企业如何更好地构建与消费者之间的安全信任，您有何建议？