您目前在餐饮行业从事的岗位是?
厨师/后厨人员
服务员/前厅人员
店长/管理人员
采购/供应链人员
其他
您从事餐饮行业的工作年限是?
1年以下
1-3年
3-5年
5-10年
10年以上
您在工作日(上班时)的午餐通常如何解决?
员工餐/工作餐
点外卖
自己带饭
在工作的餐厅用餐
随便吃点或不吃
在您日常的饮食选择中,您会主要关注以下哪些方面?(可多选)
口味/好吃
价格/性价比
营养均衡
食品安全
方便快捷
热量/体重控制
您的工作节奏是否会影响您的饮食规律(如吃饭时间、饭量)?
影响非常大,经常不规律
影响比较大
有一定影响
影响较小
几乎没有影响
如果以1-5分评价,您对自己当前饮食健康状态的满意度是?(1分为非常不满意,5分为非常满意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
在购买食材或外出就餐时,您对价格的敏感程度如何?
非常敏感,价格是首要考虑因素
比较敏感,会优先考虑性价比
一般敏感,会综合考虑
不太敏感,更看重品质或口味
完全不敏感
假设有一款营养价值更高的健康食品(如有机蔬菜、高蛋白肉类),但其价格比普通同类产品高出20%,您会如何选择?
肯定会购买
很可能会购买
可能会,也可能不会
不太可能购买
肯定不会购买
在什么情况下,您最有可能为“更健康”的食品或餐食支付更高的价格?(可多选)
为家人(特别是孩子)购买时
自己身体出现健康预警时
有明确的促销或优惠时
当品牌/来源值得信赖时
社交或特殊场合需要时
从不为此支付溢价
您是否愿意为“节省准备时间”的便利型健康食品(如净菜、即食沙拉)支付比普通食材更高的价格?
您认为目前市场上针对餐饮从业者设计的健康餐食或食品,其价格普遍如何?
如果有一项服务或产品,旨在改善餐饮从业者的饮食健康,您最希望它具备什么特点或解决什么问题?
您是否关注过食品包装上的营养成分表?
经常关注并以此作为购买参考
偶尔会看
很少看
从不看
不知道什么是营养成分表
影响您自己烹饪频率的主要因素有哪些?(可多选)
工作时间长/太累
缺乏烹饪技能或兴趣
觉得外卖/外食更方便
租房/居住条件限制
购买食材和烹饪的成本考量
其他
您每月在食品(包括食材、外卖、外出就餐等)上的支出大约占您月收入的多少?
10%以下
10%-20%
20%-30%
30%-40%
40%以上
您是否愿意参加由雇主或行业组织的、关于饮食健康与营养知识的付费培训?
非常愿意
比较愿意
视价格和内容而定
不太愿意
非常不愿意
与三年前相比,您感觉自己在饮食健康方面的投入(金钱、时间、精力)有何变化?
从0到10分,您有多大意愿向您的餐饮同行推荐“健康饮食”的理念和习惯?(0分代表完全不愿意,10分代表非常愿意)
您的年龄段是?
18-24岁
25-34岁
35-44岁
45-54岁
55岁及以上
对于改善餐饮从业者群体的整体饮食健康状况,您还有哪些其他建议或想法?