您目前在餐饮行业担任的职位是?
一线服务人员(服务员、收银员等)
后厨人员(厨师、配菜员等)
门店管理人员(店长、经理等)
企业总部/区域管理人员
其他
您所在餐饮企业的规模是?
个体户/小型餐厅(员工少于10人)
中小型连锁(2-10家门店)
大型连锁(10家以上门店)
餐饮集团/品牌总部
您对人工智能(AI)在餐饮业应用的整体了解程度是?
非常了解,清楚多种应用场景
比较了解,知道一些常见应用
一般了解,听说过但不太清楚
不太了解
完全不了解
您所在的企业或您个人接触过以下哪些AI应用?(可多选)
智能点餐/扫码点餐系统
后厨自动化设备(如智能炒菜机、配菜机器人)
库存管理与智能订货系统
顾客行为分析与精准营销
智能排班与人力调度
食品安全监控与预警
AI客服/语音应答
都未接触过
您认为AI技术对提升餐饮业运营效率的作用如何?
作用非常大,是未来核心驱动力
作用较大,能有效优化部分环节
作用一般,有一定帮助但有限
作用较小,噱头大于实际
没有作用,甚至可能增加负担
综合考虑,您有多大意愿向同行推荐尝试或引入AI技术?(0分表示“完全不愿意”,10分表示“非常愿意”)
您认为当前餐饮业AI应用面临的最大挑战是什么?
初始投入成本过高
技术与实际业务场景脱节
员工使用习惯难以改变或培训成本高
数据安全与隐私顾虑
技术不稳定或效果未达预期
其他
请对您使用过的AI应用(如点餐系统)的【易用性】进行评分(1-5分,1分非常难用,5分非常易用)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
请对您使用过的AI应用(如点餐系统)的【稳定性/可靠性】进行评分(1-5分,1分非常不稳定,5分非常稳定)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
AI技术的引入,对您个人工作技能的要求产生了怎样的影响?
提出了全新的技能要求,需要学习新知识
对现有技能进行了补充和增强
基本没有影响,工作方式变化不大
简化了部分工作,对技能要求降低
不确定
您对AI可能替代部分人工岗位的态度是?
乐观其成,能解放人力去做更有价值的事
谨慎观望,需要配套的转岗或培训机制
感到担忧,可能影响就业稳定性
强烈反对,应优先保障人工岗位
没有特别感觉
您希望未来AI技术在餐饮业的哪些方面有更大发展?(可多选)
个性化菜品推荐与营养搭配
全流程无人化/少人化餐厅
更精准的供应链与成本控制
提升食品安全与卫生管理水平
增强顾客沉浸式互动体验
优化员工培训与技能提升路径
其他
您认为餐饮企业在引入AI技术时,最应优先考虑的因素是?
投资回报率(ROI)与成本控制
是否能真正解决业务痛点
员工接受度与培训支持
技术供应商的实力与售后服务
与现有系统的兼容性
总体而言,您对目前餐饮业AI技术的发展速度感到满意吗?(1-5分,1分非常不满意,5分非常满意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
对于AI技术在餐饮行业的应用与发展,您还有哪些具体的意见、建议或担忧?
未来1-2年,您个人是否有计划学习与餐饮AI相关的知识或技能?
是的,已有明确计划
有考虑,但尚未制定计划
视工作需求而定
暂时没有此计划
完全不考虑
您主要通过哪些渠道了解餐饮AI相关信息?(单选,选择最主要的渠道)
行业展会/论坛/峰会
专业媒体/行业网站/公众号
供应商推介
同行交流
公司内部培训
很少主动关注
您认为政府或行业协会在推动餐饮AI发展方面,应提供哪些支持?(可多选)
提供专项资金补贴或税收优惠
制定相关技术标准与规范
组织行业交流与成功案例分享
开展人才培训与认证
加强数据安全立法与监管
其他
与传统的管理或服务方式相比,您认为AI带来的最大价值在于?
降本增效,提升利润率
提升服务速度与一致性
实现数据驱动的精细化管理
创造新颖的顾客体验
缓解“用工难”问题
其他
如果方便,请留下您所在的餐饮细分领域(如:中式正餐、快餐、火锅、茶饮、烘焙等),这将使我们的分析更具参考价值。(选填)