下面不属于员工仪容仪表规范的是：
A.工作时穿公司统一发放的工作服
B.头发梳理整齐，端庄大方
C.面部可化淡妆，可以用味道较浓的香水
D.工牌要端正地佩戴在左胸口袋上方
下面属于上岗礼仪的是：
A.见到同事和顾客应心情舒畅地寒暄问候
B.工作时交头接耳
C.用外号呼叫别人
D.手抱胳膊，扎堆聊天
下面没有做到接待顾客“五声标准”的是：
A.早上好，欢迎光临！
B.我不知道，你自己找找
C.多谢您的体谅
D.抱歉，让您久等了
售货员与顾客的距离应保持在（ ）之间
A.1.0~2.0米
B.1.0~3.0米
C.1.5~2.0米
D.1.5~3.0米
商品上架要求中，冷冻食品和生鲜食品在营业前就要将全部品种陈列到位，投放量一般控制在全天销售量的（ ）
鲜活食品的采购不能压库，没有最大、最小库存量的限制，假设某超市每日平均销售10斤青菜，当日销售剩余2斤，已知明日无节假日及促销活动，明日青菜的采购量是（ ）斤
下面对香菜的加工处理作业不正确的是：
A.用水洗净根、茎、叶上的泥土
B.去除枯黄的叶子
C.盒装（250克）用保鲜膜包装
D.贴标价签售卖
果蔬的营业额占商场(超市)生鲜整体营业额的15%～25%。在商场 (超市)里，果蔬的品项一般在（ ）种之间
A.40~80
B.40~100
C.50~80
D.50~100
以下不属于控制生鲜损耗的办法是：
A.合理订货
B.收货控制
C.卖场叫卖
D.陈列吸引
刚进货的果蔬要尽快放入冷藏库保鲜，有些水果则不能放入冷藏库，需要开箱散热，如（ ）
低温可以抑制细菌的繁殖，故为维持肉类的鲜度，无论是原料，半成品或成品均要以冷冻、冷藏方式储存。冷冻肉类应在（ ）以下的冷冻库储存，冷藏肉类应在之间的 冷藏库储存。
A.-15℃，-1~1℃
B.-15℃，-2~1℃
C.-18℃，-1~1℃
D.-18℃，-2~1℃
补货时要分三个时段陈列肉类。通常开店时陈列品面要充足，陈列数量要达到当日总销售量的40%～50%,叫作一次开店。中午时补货量为一天销售量的（ ）,叫作二次开店。傍晚时补货量为一天销售量的 10%～20%,叫作三次开店。
针对大部分果蔬需要在低温或适宜的温度下来保鲜，商场(超市)一般采用 以下几种方法来保鲜：①用保鲜袋包装，②刚进货的果蔬要尽早降温，③冰水处理，④复活处理(适宜叶菜)，⑤增加湿度，其中，正确的是：
A.①②
B.①②③
C.①②③④
D.①②③④⑤
大型超市的商品结构组织需要同时考虑宽度和深度，小型超市的商品结构要（ ）
A.考虑宽度，限制深度
B.考虑深度，限制宽度
C.同时考虑宽度和深度
D.都不需要考虑
投诉的处理流程有①道歉②倾听③表示理解④解决⑤检查⑥寻根究底，其中正确的有（ ）
A.①②④
B.①②④⑥
C.①②③④⑥
D.①②③④⑤⑥
商场（超市）为客户承诺的是舒适优雅的购物环境，因此，在营业前要（ ）卫生，营业中（ ）卫生，营业后（ ）。
A.保持，保持，暂时不清理
B.做好，保持，暂时不清理
C.保持，保持，及时清理
D.做好，保持，及时清理
正确手工补货首先要掌握单品补货的要点，每个类别（ ）个品种作为补货管理的重中之重。
对于香蕉的加工处理，将整串香蕉用小刀切成（ ）根为一小串，切去每一小串的茎头，用保鲜膜包装，过称标价后置于常温柜上销售。
当有客人询问有没有某种商品时，正确的做法是：
A.知道在哪儿就告诉客户，不知道就说不知道
B.用手指指向商品所在方向
C.正确指引客人，在空闲的情况下将客人带到他所需商品售卖的地方
D.爱答不理