一、单项选择题（共15题，每题2分，共30分。每题仅有一个正确答案）
根据课程学习效率数据，仅依靠“听”的学习吸收效率为（）
学习模式中“听+看+实操”的完整学习吸收效率为（）
门店值班待办事项优先级排序的第一核心原则是（）
A.优化餐厅外观整洁
B.保障人身、食品安全，优先处理影响产品的事项
C.改善顾客用餐环境
D.完成各类行政报表工作
课程7项值班工作优先级排序中，排名首位的工作是（）
A.前厅周清工作
B.门店虾类食材库存不足，晚间需备货
C.前厅洗手台脏污
D.后厨员工晚间请假对接
值班管理所有工作开展的核心出发点与首要目标是（）
A.顾客满意
B.门店营业额
C.门店利润
D.门店卫生标准
下列选项中，不属于值班管理核心价值的是（）
A.聚焦门店经营目标，精准落地管理工作
B.统筹人、机、物资源，提升整体工作效率
C.降低总部门店巡检查频次
D.规范运营流程，提升门店QSC整体展现
课程经典学习理念中，“亲眼看见的内容会牢牢记住”对应的核心观点是（）
A.听闻易忘
B.眼见铭记
C.实操方懂
D.学以致用
评判门店值班管理质量好坏的两大核心主体满意度是（）
A.总部、加盟商
B.顾客、员工
C.供应商、顾客
D.员工、总部
课程明确，门店所有工作人员的薪资报酬来源于（）
A.总部发放
B.顾客消费
C.门店盈利
D.公司补贴
下列不属于值班经理核心角色定位的是（）
A.工作规划者
B.门店代言人
C.物资采购专员
D.员工辅导人
门店值班待办事项优先级排序第二条标准是（）
A.影响顾客用餐舒适度的相关事项
B.各类日常行政报表工作
C.门店货架积灰清洁工作
D.员工考勤排班统计
值班管理开展所有工作的核心视角是（）
A.门店利润视角
B.顾客视角、立足顾客需求
C.员工管理视角
D.成本管控视角
课程课堂学习规则中，不包含的要求是（）
A.手机全程静音
B.主动动脑思考问题
C.全程禁止发言交流
D.积极反思总结学习内容
下列最能直接判定值班管理工作不合格的是（）
A.QSC评分90分
B.频繁出现顾客投诉
C.服务响应速度快
D.营运巡检高度认可门店工作
二、多项选择题（共10题，每题3分，共30分。多选、少选、错选均不得分）
1. 课程明确的高效学习三大核心方式包含（）
A.认真倾听
B.细致观察
C.动手实操+主动提问
D.机械背诵记忆
2. 课堂对学员提出的四项核心学习要求包括（）
A.多动脑、主动思考
B.多动口、大胆表达
C.多反思、总结沉淀
D.多参与、积极展现自我
3. 门店值班管理的四大核心重要性为（）
A.明确经营目标，做好目标聚焦管理
B.统筹人、机、物资源，全面提升工作效率
C.规范运营流程，提升门店QSC运营展现
D.依托工作历练，提升管理组综合能力
4. 值班经理在门店运营中的核心角色包含（）
A.领导者、行为示范者
B.工作规划者、进度追踪者
C.门店对外代言人
D.问题解决者、员工辅导人
5. 门店值班管理的完整定义包含哪些核心要素（）
A.立足顾客视角，优先满足顾客需求
B.统筹协调门店人、机、物全部资源
C.落地标准流程，打造优质顾客体验
D.达成门店营业额、利润经营目标
6. 门店值班待办工作四级优先级划分标准包含（）
A.人身安全、食品安全及影响产品品质的事项
B.影响顾客用餐体验与舒适度的事项
C.门店环境、外观整洁维护事项
D.常规行政工作、次要例行事务
7. 判定优质值班管理的硬性考核标准有（）
A.QSC考核得分90分及以上
B.总部营运巡检高度认可
C.服务速度快、服务态度规范良好
D.门店无顾客投诉问题
8. 优质值班管理呈现的软性正向表现有（）
A.顾客满意度高，好评多、微笑离店
B.员工工作状态积极，主动热情服务
C.门店营业额稳步增长，利润管控到位
D.门店无任何物料损耗、员工无请假
9. 课程传递的正确顾客服务认知包含（）
A.顾客是门店从业者的雇主，薪资来源于顾客消费
B.无投诉不代表满意，不满意顾客会默默流失
C.绝不与顾客争辩，口舌取胜会丢失顾客
D.顾客是门店所有工作的最终服务核心
10. 门店值班管理的三大核心经营目标是（）
A.顾客高度满意
B.门店营业额达标
C.门店利润可控
D.员工全勤在岗
三、判断题（共10题，每题4分，共40分。正确打√，错误打×）
1. 结合课程学习效率，动手实操加主动提问的学习吸收效率可达50%。（）
2. 门店值班管理工作中，优先完成行政报表，再保障顾客用餐体验。（）
3. 后厨货架积灰清洁，属于第三优先级：门店外观及整洁维护类工作。（）
4. 值班经理仅负责处理顾客投诉，无需开展员工辅导与管理工作。（）
5. 顾客拥有自主消费选择权，门店无法筛选进店消费的顾客。（）
6. 听闻得来的知识容易遗忘，只有亲身实操才能真正理解掌握。（）
7. 后厨员工17点请假对接工作，优先级高于后厨货架积灰清洁工作。（）
8. 优质的值班管理，既要保障顾客满意度，也要关注员工工作状态与情绪。（）
9. 值班管理以门店管理视角为主，无需站在顾客角度思考问题。（）
10. 门店业绩由每一位顾客积累而成，持续流失顾客会导致门店经营衰退。（）