GB 14881-2025 培训考核

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GB 14881-2025 于 2025 年 9 月 2 日发布，2026 年 9 月 2 日正式实施，替代 2013 版。

清洁作业区、准清洁作业区、一般作业区可共用一套工器具清洗消毒区域。

食品加工用水管道与非食品用水管道可直接连通，做好标识即可。

食品添加剂实行专库/专区存放，执行双人双锁管理制度。

所有生产、检验、进货记录保存期限统一为产品保质期满后 6 个月，无保质期不少于 2 年。

排水地漏水封深度要求不低于（ ），防止干涸滋生虫害、浊气外溢。

下列哪种灭蝇设备车间禁止使用？

食品安全总监、食品安全员年度累计培训时长不得少于（ ）。

车间三大洁净分区包含（ ）。

新版标准要求生产过程三类污染全面管控，分别是（ ）。