菲滋人精神是什么？
简单，真实，快乐
热爱美食，重视家庭，诙谐幽默
诚实守信，不抱怨
用经营者的心态迎接挑战
菲滋品牌理念是什么？
简单，真实，快乐
热爱美食，重视家庭，诙谐幽默
诚实守信，不抱怨
顾客至上，服务第一
品控打C，员工奖金如何发放？
奖金100%
奖金80%
奖金50%
取消当月奖金
员工违纪，口头警告单奖金如何发放？
奖金100%
奖金80%
奖金50%
取消当月奖金
烤箱温度和链速时间分别是多少？
240°，4分钟
245°，4分30秒
250°，5分钟
235°，4分15秒
冷冻温度范围是多少？
-20°- -15°
-23°- -18°
-25°- -20°
-18°- -12°
干货间物料离地距离和离墙距离分别是多少？
离地10cm，离墙5cm
离地15cm，离墙10cm
离地20cm，离墙15cm
离地5cm，离墙3cm
咖喱叉烧饭用商用微波炉几档加热多久？
8档2分钟
9档2分15秒
10档2分24秒
10档2分30秒
餐厅平常一天开几场班前会，营业额太高是否可以不开？
炒饭汁勺子是多少？
30ml弯柄量勺一平勺
40ml弯柄量勺一平勺
50ml弯柄量勺一平勺
20ml弯柄量勺一平勺
毛巾消毒水配比是多少？
1勺2克，4升水
1勺3克，5升水
2勺4克，4升水
1勺2克，5升水
大虾菠萝需要放几颗菠萝？
炒四颗，做四颗，一共8颗
炒六颗，做六颗，一共12颗
炒八颗，做八颗，一共16颗
炒十颗，做十颗，一共20颗
温泉蛋是几月到几月放冷藏？
10月-2月
11月-3月
12月-4月
9月-1月
10-14点值班经理需要干嘛？
高峰期：聚焦客区
检查后厨
处理行政事务
培训员工
仪容仪表的标准是什么？
自我视角
他人视角/顾客视角
管理者视角
同事视角
餐品有异物是值班经理处理还是餐厅经理处理？处理方式是什么？
食品品质从加工到出品为止的过程中只会不断下降，对吗？