本问卷中的“新茶饮”指以原叶茶、茶汤或茶粉为基础,现制并可搭配水果、乳制品、谷物、坚果或凝胶/冻类等食材,主要提供茶香、果香、乳香、滋味和口感体验的饮品。“超加工食品(UPF)”指在已加工食品基础上再次加工的工业食品,通常含有五种以上防腐剂、人工甜味剂等非日常厨房使用的工业成分,并具有高糖、高脂、高热量的特征。
本研究旨在了解新茶饮的摄入模式、过量或成瘾样表现、感官体验在选择中的相对贡献,以及新茶饮是否改变了UPF的摄入习惯。
问卷预计需要3-10分钟。题目可能涉及失控摄入、渴求、饮食困扰等体验;您可跳过任何不愿回答的题目,或随时退出。
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