《极简项目管理》产品图谱提出的核心框架是解析哪4个维度？
8大痛点、8种思维、8个步骤、8项成果
5大痛点、5种思维、5个步骤、5项成果
8大目标、8种方法、8个流程、8项产出
4大痛点、4种思维、4个步骤、4项成果
《极简项目管理》中“确定目标”步骤里的目标三角由哪三个要素构成？
范围、时间、成本
质量、时间、成本
范围、质量、资源
需求、计划、风险
在目标三角中，“范围”、“时间”、“成本”之外，图中还标注的两个价值维度是什么？
机会值、威胁值
收益值、风险值
增长值、损失值
现值、终值
《极简项目管理》中“组建团队”需要区分哪两类相关方？
上游相关方、下游相关方
外部相关方、内部相关方
直接相关方、间接相关方
主要相关方、次要相关方
《极简项目管理》中“洞察需求”强调的核心思维是什么？
第一用户思维
第一产品思维
第一效率思维
第一创新思维
《极简项目管理》中“制定计划”部分未包含以下哪项工具/成果？
《极简项目管理》中风险意识的计算公式是什么？
风险意识 = 严重度 × 频度 × 探测度
风险意识 = 概率 × 影响
风险意识 = 损失 × 可能性
风险意识 = 严重度 + 频度 + 探测度
《极简项目管理》中“经验复盘”的核心理念可以概括为哪一个关键词？
《极简项目管理》中“问题攻坚”包含的层次不包括以下哪一项？
《极简项目管理》中“流程协作”步骤的主要输出形式是什么？
牛乳中脂肪的含量范围是多少？
1.0%-2.0%
3.0%-5.0%
5.0%-7.0%
7.0%-9.0%
1mL牛乳中含有的脂肪球数量约为多少？
10⁶—10⁷个
10⁸—10⁹个
2×10⁹—4×10⁹个
10¹⁰—10¹¹个
乳糖是由哪两种单糖结合而成的双糖？
葡萄糖+果糖
葡萄糖+半乳糖
葡萄糖+葡萄糖
果糖+半乳糖
GB 19645-2010规定巴氏杀菌乳的蛋白质含量标准为多少？
GB 19645-2010规定巴氏杀菌乳的脂肪含量标准为多少？
≥2.5g/100g
≥2.9g/100g
≥3.1g/100g
≥3.5g/100g
GB 25191-2010规定调制乳的蛋白质含量标准为多少？
调制乳以不低于多少比例的生牛乳或复原乳为主要原料？
灭菌乳包括哪两种类型？
巴氏杀菌乳和高温杀菌乳
超高温灭菌乳和保持灭菌乳
巴氏杀菌乳和保持灭菌乳
高温杀菌乳和超高温灭菌乳
高温杀菌乳的杀菌温度范围是多少？
72℃-85℃
85℃-100℃
100℃-132℃
132℃-150℃
均质工艺的标准参数是什么？
50-55℃、10-15MPa
60-65℃、18-20MPa
70-75℃、20-25MPa
80-85℃、25-30MPa
优质乳工程中菌落数的标准是多少？
≤1万CFU/mL
≤5万CFU/mL
≤10万CFU/mL
≤20万CFU/mL
优质乳工程中体细胞数的标准是多少？
≤10万/mL
≤15万/mL
≤20万/mL
≤30万/mL
75℃鲜活升级后，乳过氧化物酶的含量标准是多少？
≥1000U/L
≥1500U/L
≥2000U/L
≥2500U/L
乳是哺乳动物分娩后由乳腺分泌的什么液体？
纯白色液体
白色或微黄色的不透明液体
乳白色透明液体
淡黄色透明液体
GB 19302-2010规定发酵乳的蛋白质含量标准为多少？
BRCGS标准指的是什么？
质量管理体系
全球食品安全标准
乳制品生产规范
危害分析与关键控制点
GB14881指的是什么规范？
乳制品良好生产规范
食品生产通用卫生规范
食品安全管理体系
质量管理体系
Ⅰ级违法行为中，违法货值＜1万元的，罚款金额范围是多少？
5千≤X≤5万
5万≤X≤10万
10万≤X≤20万
2千≤X≤5万
因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的，多久不得从事食品生产经营管理工作？
预包装食品标签上不需要标明以下哪项内容？
名称、规格、净含量
生产者的名称、地址
生产员工姓名
保质期
《新光计划-经销商管理》的三大核心模块是什么？
充分了解、深度分析、高效影响
市场调研、渠道建设、终端管理
客户开发、关系维护、业绩提升
产品知识、销售技巧、服务优化
《新光计划》中行动跟踪表（必胜之战）的措施制定采用什么原则？
PDCA原则
SMART原则
5W2H原则
SWOT原则
《新光计划》中“充分认识”环节主要解决的是什么问题？
经销商视角与销售视角的差异
产品定价策略
物流配送路线
生产工艺优化
《新光计划》课程留给学员的课后作业是什么？
背诵产品知识
做一份联合生意分析
完成销售业绩报表
学习食品安全法
SMART原则中的“S”代表什么？
Specific 具体明确
Simple 简单
Safe 安全
Standard 标准
SMART原则中的“M”代表什么？
Measurable 可衡量
Management 管理
Market 市场
Method 方法
SMART原则中的“T”代表什么？
Team 团队
Target 目标
Time-bound 有时限
Test 测试
《新光计划》中“深度分析”环节不包括以下哪项内容？
《新光计划》中“高效影响”环节主要强调什么？
用价格优势压服经销商
通过有效的方法影响经销商实现共赢
频繁拜访经销商
降低经销商利润空间
《极简项目管理》产品图谱提出的四个核心维度包括哪些？
《极简项目管理》的8个步骤中，以下哪些属于后四个步骤？
《极简项目管理》中“确定目标”部分的价值判断维度包括哪些？
《极简项目管理》中“制定计划”部分包含的工具/成果有哪些？
《极简项目管理》中“风险预防”的公式涉及的维度有哪些？
《极简项目管理》中“组建团队”需要关注的要素包括哪些？
牛乳是一种复杂的分散系统，包含以下哪些分散状态？
乳浊液（脂肪）
溶液（乳糖、无机盐）
乳胶体（蛋白质）
悬浮液
牛乳中脂肪的功能和特性包括哪些？
是能量来源，发热量高
富含脂溶性维生素（A、D、E、K）
含有必需脂肪酸
比其他动物性脂肪易消化，促进大脑发育
乳清蛋白包括以下哪些成分？
α-乳白蛋白
血清白蛋白
β-乳球蛋白
免疫球蛋白
乳清蛋白的营养价值特点包括哪些？
含有人体必需的8种氨基酸
氨基酸配比合理，接近人体需求比例
较易被消化吸收
含有乳铁蛋白等活性物质
酪蛋白发生凝固的方式包括哪些？
pH达到等电点4.6时凝固
在皱胃酶作用下凝固
在凝乳酶作用下凝固
在美拉德反应作用下凝固
乳糖的特性包括哪些？
哺乳动物乳汁中特有的糖类
由一分子的葡萄糖与一分子的半乳糖结合而成
属于双糖
属于单糖
预防乳糖不耐症的方法包括哪些？
利用乳糖酶将乳糖分解为葡萄糖和半乳糖
利用乳酸菌将乳糖转化成乳酸
乳糖不耐者适当饮用酸奶
将牛奶加热煮沸
《乳制品企业生产技术管理规则》中乳制品分为以下哪些类别？