下面不属于制度规定过敏原的是（）
A.花生及其制品
B.大豆及其制品
C.白砂糖
D.甲壳类动物及其制品
接收原辅料时，厂办室需要检查运输车辆，目的是（）
A.检查车辆吨位
B.检查有无过敏原污染
C.检查车辆出厂日期
D.检查车辆油耗
过敏原与非过敏原物料接料、储存，说法正确的是（）
A.可以混合存放，无需标识
B.应分区存放，做好过敏原原料标识
C.只要分托盘，可在同一料箱混放
D.只需要成品区分，原料不用区分
每日排产时，含过敏原产品生产应安排在（）
A.最先生产
B.中间时段生产
C.最后生产
D.任意时段
称量物料操作要求，描述正确的是（）
A.先称过敏原物料，再称普通物料
B.先称量普通物料，再称量过敏原物料
C.称量顺序无要求
D.过敏原和普通物料可以共用同一把铲勺不清理
生产含有过敏性物质的原辅料，工器具要求为（）
A.可以与普通物料混用，下班统一清洗
B.必须为专用，使用完毕有效清洁，保证无物料残留
C.只要目视无残留即可混用
D.仅对搅拌罐有专用要求，小工具无要求
储存配料区同一货架，不同层摆放物料，颗粒、粉末、液体摆放原则（）
A.液体在上，粉末颗粒在下
B.颗粒、粉末、液体，由上至下存放，过敏原放于最底层
C.随便摆放，只要不同品类分开托盘
D.过敏原统一放在货架最上层
含过敏原的返工产品，以下做法正确的是（）
A.可以加到不含过敏原的产品里
B.不能加到本来不含过敏原的产品里
C.粉碎后就可以混入普通产品
D.比例很低就可以正常添加
质量管理部对过敏原清洁效果验证，至少多久开展一次（）
当清洗消毒方法、设备管路发生变化时，过敏原清洁验证应当（）
A.沿用上次验证报告
B.需要重新验证
C.仅做记录不用验证
D.半年后再重新验证