你在进入本专业学习前，对白酒酿造相关知识的了解程度如何？
完全不了解，仅知道白酒是常见酒类
略有了解，通过生活常识、亲友介绍知道基础的酿酒环节
比较了解，自主阅读过酿酒相关科普内容或参观过酒企
非常了解，有家庭酿酒相关经历或系统学习过酿酒入门知识
你已经学习过以下哪些与白酒酿造相关的前置课程？
有机化学/生物化学
微生物学
食品工程原理
酿酒原料学
酒类风味化学
暂未系统学习过相关专业课程
其他
请对你目前掌握的白酒酿造核心工艺（如制曲、发酵、蒸馏、陈酿、勾调）基础知识水平进行评分（1分代表完全不掌握，5分代表熟练掌握）
你更倾向于哪种课堂学习风格？
认真聆听教师讲授，做好笔记梳理知识点
主动参与课堂讨论，和同学、老师交流观点
倾向于动手实操、模拟演练，在实践中理解知识
喜欢自主探究，带着问题查阅资料形成自己的理解
你认为自己在团队协作完成课程任务时，通常更擅长承担哪些角色？
组织者，统筹任务分工、推进项目进度
创意者，提出新的思路和解决问题的方向
执行者，认真落实分配到的具体任务，保障细节完成质量
记录者，梳理讨论内容、总结成果形成完整材料
汇报者，代表团队进行成果展示与讲解
以下白酒产业相关的内容中，你最感兴趣的方向有哪些？
传统白酒酿造的非遗技艺与历史文化
白酒酿造过程中的微生物作用机制
智能酿造、数字化酿酒等行业新技术应用
白酒风味物质解析与品质把控
不同香型白酒的工艺差异与典型特征
白酒产业的品牌发展与市场消费趋势
酿酒副产物的资源化利用与绿色生产
白酒品评与勾调实操技能
你是否有过白酒企业参观、实习或相关实践经历？
从未参与过相关实践
参与过1次酒企参观或科普体验活动
有过短期（1周以内）的酒企岗位见习经历
有过1个月及以上的酿酒相关岗位实习经历
对于本课程的教学形式，你最期待的环节有哪些？
结合真实产业问题的案例拆解分析
酿酒工艺虚拟仿真实验操作
酒企技术专家进课堂分享一线经验
白酒品评、小型酿酒实操等动手实践环节
围绕真实产业问题的小组探究式项目学习
行业前沿研究成果、新技术应用专题分享
常规知识点梳理与考点精讲
你对课程中引入“真实产业案例+虚拟仿真实践”融合教学模式的期待程度如何？（1分代表完全不期待，5分代表非常期待）
你希望通过本课程的学习，重点收获哪些能力？
扎实掌握白酒工艺核心理论知识，满足专业考核要求
能够独立分析、解决白酒生产中的实际工艺问题
熟练掌握酿酒相关实操、仿真操作技能
了解白酒行业真实生产场景与产业发展需求
提升团队协作完成产业相关项目的综合能力
为后续专业实习、毕业设计及就业打下基础
你每周愿意花在本课程课外预习、复习及完成项目任务的时间大概是多少？
你更偏好的课程考核方式是？
以期末闭卷考试为主，重点考察知识点掌握情况
以平时过程性考核为主，结合作业、课堂表现、项目成果综合评定
期末理论考试+实践操作考核结合
完全以小组项目成果、个人实践报告作为考核依据
关于《白酒工艺学》课程的教学内容、形式或其他方面，你还有哪些具体的建议或期待？