蔬菜 9 月份重点操作考试试卷

感谢您能抽出几分钟时间来参加本次答题，现在我们就马上开始吧！本次测评围绕门店民生商品经营、餐食陈列及中秋国庆备货等关键要求进行考核，请认真作答。

门店代码：

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区域：

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姓名

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星沙店通过民生商品炒作，主动让出蔬菜多少个点毛利率，换取蔬菜销售增长19%？

A.2个百分点

B.4个百分点

C.6个百分点

D.8个百分点

AB类门店餐食板块（包装薯类、玉米、贝贝南瓜）陈列面积要求不低于？

A.1.5米×1.5米

B.1.5米×2.5米

C.2米×2.5米

D.2米×3米

餐食板块陈列要求所有门店必须在哪一天之前完成组合陈列？

A.9月3日

B.9月6日

C.9月7日

D.9月10日

根据双节备货关键提示，哪一天须同步启动中秋+国庆备货？

A.9月15日

B.9月20日

C.9月21日

D.9月24日

万达店爆汁西红柿销售单价为多少元？

A.1.58元

B.3.98元

C.5.98元

D.8.98元

以价换量的核心逻辑包含以下哪些内容？多选题

A.民生商品执行1元、2元低价，薄利甚至微利，实现引流

B.顾客到店后带动菌菇、有机菜等高毛利商品销售，提升整体毛利

C.高周转提升采购量，增强议价能力，降低采购进价，形成良性循环

D.所有蔬菜全部做低价，不计毛利只冲销售

属于门店需要重点推高推新的高客单、高毛利单品有？多选题

A.天麻

B.鲜百合

C.邳州白蒜

D.小白嘴山药

餐食板块主推的单品包含下面哪些？多选题

A.榴莲蜜薯

B.食客良禾有机黄糯玉米

C.well+贝贝南瓜盒

D.普通散装土豆

关于有机菜类别业务现状说法正确的有？多选题

A.有机菜同期销售增幅146%

B.目前实际产生销售的门店只有24家

C.全司AB类门店合计57家

D.营运将联合采购共同推动有机菜品类经营

关于中秋国庆备货说法正确的是？多选题

A.中秋与国庆之间仅有3个工作日，备货窗口高度重叠

B.9月21-24日为备货高峰期

C.备货高峰期4天内需完成7天销售量的备货

D.节前提前一周完成销售预估、营销、备货、人员安排

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