下面哪一项属于反向追溯的定义（）
以某批次原辅材料为起点，追踪到生产及一级经销商
以市场某批次产品为起点，溯源至生产全过程及原辅材料采购
仅追踪原奶入仓到成品出库过程
只对成品销售流向进行记录
工厂追溯演练开展频次要求，每月至少完成（）批产品追溯，年度覆盖所有品项
原奶平衡率计算公式正确的是（）
出奶仓数量 /（入奶仓量-奶仓余量-损耗量）100%
（总使用数量 + 损耗量）/（入仓总量-奶仓剩余量）100%
出库量 /（入库量-库存量-取样量-残损量-其他量）100%
（车间使用量 + 车间库存量 + 损耗量）/（入库量-库存量-取样量）100%
下列哪种情况不会直接判定追溯演练失败（）
部分环节信息缺失，无法全环节追溯
未在规定时间内完成追溯
各环节物料平衡率达到制度要求
关键生产记录丢失
新投产工厂、车间应在（）内覆盖所有生产品项追溯演练
追溯信息记录不可以采用以下哪种形式（）
纸质记录
符合权限制度的电子系统记录
无任何留存的口头记忆
系统导出打印纸质归档
奶粉干法车间出粉率控制范围为（）
95%-100%
98%-101%
90%-95%
100%-105%
追溯演练小组开展追溯前需要接受培训，应达到可熟练开展演练水平。（）
追溯信息记录只需要覆盖原奶、生产过程，储运、经销商销售信息不需要记录。（）
工厂每年12月31日前将审批后的《追溯演练计划》报送奶粉质量管理本部。（）
物料衡算仅允许使用原奶平衡率公式，其余公式不允许选用。（）
追溯演练报告需要附带见证性材料复印件或照片，交质量管理处归档。（）
损耗量指生产过程中物料减少数量，包含存储、加工自然损耗、非计划损失。（）
追溯演练只需要做正向追溯，不需要开展反向追溯。（）
生产过程设备清洗消毒、车间温湿度压差属于追溯需要覆盖的信息。（）
质量管理处负责《产品追溯管理制度》的制修订，并监督制度执行。（）