不同解冻方式下250g -7℃猪里脊易切性对比调研问卷

您好！感谢您参与本次猪里脊易切性测试调研。本问卷旨在收集不同厚度、不同解冻处理方式下猪里脊的切割体验数据，您的真实反馈对优化食材解冻与加工方案非常重要，请根据实际操作体验如实填写。

您的姓名？

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您的性别

男

女

您本次测试的猪里脊厚度是？

1.5cm

2cm

2.5cm

您本次测试采用的处理方式是？

直接切割（未解冻，-7℃状态）

常温解冻后切割

超声波解冻后切割

您本次分切的感受是？

2，切不动

4，难切（用大力）

6，可切（用小力）

8，易切

是否有其他建议？

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