门店使用的油锅为油水分离型，上面是（ ）， 下面是（ ），需要每天更换（ ）。
仪容仪表注意事项中，发髻应与（ ）平行，头发（ ）不外露。
整鸭分切的流程中，鸭腿应：
于最后放置在最上面
于最开始放置
于下面
中途放置于中间
早、晚班店员交接，需要对以下工作进行交接:
当日销售目标及完成情况
产品剩余情况
外卖情况
试吃品情况
门店在做陈列管理时，应注意:
货卖堆山
“C位”明确
装饰鲜艳，填满缝隙
前低后高
小胡鸭的原料选用饲养___天以上的___(品种）
填空1 ____________
填空2 ____________
如果发现爽脆黄瓜里面有昆虫残肢，应该及时挑出来，以免影响销售
炸制食物的时候，当食材放入过多的时候，导致油锅漫油的时候，应该立即紧急放水
为了保证食品的口感，更好的客户满意度，优先销售新到货的新鲜产品