基于店长反馈的食品产品优化研究

您好!非常感谢您抽出宝贵时间参与本次基于店长反馈的食品产品优化研究,您的真实反馈将为我们的产品优化提供重要参考依据。
您所在门店的经营时长是?
1年以内
1-3年
3-5年
5年以上
您门店目前在售的食品品类中,顾客复购率最高的是哪一类?
烘焙类
熟食类
冷食类
饮品类搭配食品
其他
您在日常经营中,收到顾客反馈最多的食品问题集中在哪些方面?
口味不符合预期
新鲜度不足
分量不合理
包装易破损
价格偏高
品类选择少
请您对当前在售食品的整体口味满意度进行评分(1分非常不满意,5分非常满意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为当前食品产品的上新频率是否合理?
过于频繁,库存压力大
频率适中
更新过慢,缺乏新鲜感
以下哪些因素会影响您向总部推荐优化某款食品?
顾客投诉率高
动销率低
制作流程复杂
损耗率高
利润空间小
同品类竞品表现更好
您认为当前食品产品的标准化操作流程对门店出品稳定性的保障程度如何?(1分完全没保障,5分保障非常好)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您门店食品类产品的平均损耗率大概在什么范围?
5%以内
5%-10%
10%-15%
15%以上
您认为造成食品损耗偏高的主要原因有哪些?
保质期过短
订货量预估不准
存储条件要求高
顾客接受度低
促销活动不匹配
结合您的门店经营经验,您认为目前最需要优先优化的1-2款食品是什么?请简要说明原因。
    ____________
您对现有食品包装的实用性(防漏、保温、便携等)满意度如何?(1分非常不满意,5分非常满意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您是否有收到过顾客关于食品过敏原标识不清晰的反馈?
经常收到
偶尔收到
从未收到
您希望总部在食品产品优化方面,优先提供哪些支持?
更贴合本地口味的产品研发
更灵活的订货机制
更清晰的产品培训
更完善的营销物料支持
更低的供货价格
您认为门店所在区域的顾客,更偏好哪种口味风格的食品?
清淡健康型
浓郁重口型
新奇创意型
经典传统型
您认为当前食品产品与门店饮品的搭配合理性如何?(1分非常不合理,5分非常合理)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您有多大可能会向总部推荐采纳一线门店提出的食品产品优化建议?(0-10分,0分完全不可能,10分非常可能)
选项1 ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
在过往的产品优化调整中,您认为哪些调整方向实际效果最好?
口味改良
分量调整
包装升级
价格调整
组合套餐优化
关于食品产品优化,您还有哪些其他具体的建议或想法?
    ____________

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