中国名优绿茶消费者感官偏好调查问卷

尊敬的受访者:您好!感谢您参与本次调查。本问卷旨在了解消费者对6款中国名优绿茶的感官偏好差异,调查结果仅用于学术研究,所有信息严格保密。填答说明:所有题目均为选择题,无正确或错误之分,您只需评价自己品尝过/熟悉的茶;请先选择您偏好的评价标度粒度,之后所有评价题均统一使用该粒度,每道评价题后附一道“确信程度”追加题。
您是否有饮茶的习惯?
是
否
您的饮茶频率
几乎不喝茶
每月1-3次
每周1-3次
几乎每天1杯
每天2杯及以上
以下6款绿茶,您品尝过或比较熟悉的有哪些?(您只需评价勾选的茶,未勾选的将自动跳过)
西湖龙井
洞庭碧螺春
信阳毛尖
黄山毛峰
蒙顶甘露
都匀毛尖
请选择您偏好的语言标度粒度:
三级(好 / 一般 / 差)
五级(好 / 较好 / 一般 / 较差 / 差)
七级(极好 / 很好 / 较好 / 一般 / 较差 / 很差 / 极差)
西湖龙井干茶外形美观度(干茶条索/扁片的完整度、匀齐度、色泽美感)
好
一般
差
您对“西湖龙井干茶外形美观度”评价的确信程度:
非常确定
比较确定
一般
不太确定
很不确定
西湖龙井干茶色泽鲜活度(干茶颜色是否嫩绿/翠绿、鲜活有光泽)
好
一般
差
您对“西湖龙井干茶色泽鲜活度”评价的确信程度:
非常确定
比较确定
一般
不太确定
很不确定
西湖龙井香气愉悦度(茶香(豆香/栗香/兰花香/清香等)的整体愉悦感)
好
一般
差
您对“西湖龙井香气愉悦度”评价的确信程度:
非常确定
比较确定
一般
不太确定
很不确定
西湖龙井香气持久度(多次冲泡后香气的保持程度)
好
一般
差
您对“西湖龙井香气持久度”评价的确信程度:
非常确定
比较确定
一般
不太确定
很不确定
西湖龙井滋味鲜爽度(入口是否鲜爽、有活力、不沉闷)
好
一般
差
您对“西湖龙井滋味鲜爽度”评价的确信程度:
非常确定
比较确定
一般
不太确定
很不确定
西湖龙井滋味醇厚度(口感是否饱满醇厚、有层次感)
好
一般
差
您对“西湖龙井滋味醇厚度”评价的确信程度:
非常确定
比较确定
一般
不太确定
很不确定
西湖龙井回甘生津感(饮后口腔甘甜与生津感的明显程度)
好
一般
差
您对“西湖龙井回甘生津感”评价的确信程度:
非常确定
比较确定
一般
不太确定
很不确定
西湖龙井汤色嫩绿明亮度(茶汤是否嫩绿/黄绿、清澈明亮)
好
一般
差
您对“西湖龙井汤色嫩绿明亮度”评价的确信程度:
非常确定
比较确定
一般
不太确定
很不确定
西湖龙井叶底嫩匀度(冲泡后叶底的嫩度、匀整度、色泽)
好
一般
差
您对“西湖龙井叶底嫩匀度”评价的确信程度:
非常确定
比较确定
一般
不太确定
很不确定
西湖龙井整体接受度(综合考虑所有方面后的整体满意程度)
好
一般
差
您对“西湖龙井整体接受度”评价的确信程度:
非常确定
比较确定
一般
不太确定
很不确定
洞庭碧螺春干茶外形美观度(干茶条索/扁片的完整度、匀齐度、色泽美感)
好
一般
差
您对“洞庭碧螺春干茶外形美观度”评价的确信程度:
非常确定
比较确定
一般
不太确定
很不确定
洞庭碧螺春干茶色泽鲜活度(干茶颜色是否嫩绿/翠绿、鲜活有光泽)
好
一般
差
您对“洞庭碧螺春干茶色泽鲜活度”评价的确信程度:
非常确定
比较确定
一般
不太确定
很不确定
洞庭碧螺春香气愉悦度(茶香(豆香/栗香/兰花香/清香等)的整体愉悦感)
好
一般
差
您对“洞庭碧螺春香气愉悦度”评价的确信程度:
非常确定
比较确定
一般
不太确定
很不确定
洞庭碧螺春香气持久度(多次冲泡后香气的保持程度)
好
一般
差
您对“洞庭碧螺春香气持久度”评价的确信程度:
非常确定
比较确定
一般
不太确定
很不确定
洞庭碧螺春滋味鲜爽度(入口是否鲜爽、有活力、不沉闷)
好
一般
差
您对“洞庭碧螺春滋味鲜爽度”评价的确信程度:
非常确定
比较确定
一般
不太确定
很不确定
洞庭碧螺春滋味醇厚度(口感是否饱满醇厚、有层次感)
好
一般
差
您对“洞庭碧螺春滋味醇厚度”评价的确信程度:
非常确定
比较确定
一般
不太确定
很不确定
洞庭碧螺春回甘生津感(饮后口腔甘甜与生津感的明显程度)
好
一般
差
您对“洞庭碧螺春回甘生津感”评价的确信程度:
非常确定
比较确定
一般
不太确定
很不确定
洞庭碧螺春汤色嫩绿明亮度(茶汤是否嫩绿/黄绿、清澈明亮)
好
一般
差
您对“洞庭碧螺春汤色嫩绿明亮度”评价的确信程度:
非常确定
比较确定
一般
不太确定
很不确定
洞庭碧螺春叶底嫩匀度(冲泡后叶底的嫩度、匀整度、色泽)
好
一般
差
您对“洞庭碧螺春叶底嫩匀度”评价的确信程度:
非常确定
比较确定
一般
不太确定
很不确定
洞庭碧螺春整体接受度(综合考虑所有方面后的整体满意程度)
好
一般
差
您对“洞庭碧螺春整体接受度”评价的确信程度:
非常确定
比较确定
一般
不太确定
很不确定
信阳毛尖干茶外形美观度(干茶条索/扁片的完整度、匀齐度、色泽美感)
好
一般
差
您对“信阳毛尖干茶外形美观度”评价的确信程度:
非常确定
比较确定
一般
不太确定
很不确定
信阳毛尖干茶色泽鲜活度(干茶颜色是否嫩绿/翠绿、鲜活有光泽)
好
一般
差
您对“信阳毛尖干茶色泽鲜活度”评价的确信程度:
非常确定
比较确定
一般
不太确定
很不确定
信阳毛尖香气愉悦度(茶香(豆香/栗香/兰花香/清香等)的整体愉悦感)
好
一般
差
您对“信阳毛尖香气愉悦度”评价的确信程度:
非常确定
比较确定
一般
不太确定
很不确定
信阳毛尖香气持久度(多次冲泡后香气的保持程度)
好
一般
差
您对“信阳毛尖香气持久度”评价的确信程度:
非常确定
比较确定
一般
不太确定
很不确定
信阳毛尖滋味鲜爽度(入口是否鲜爽、有活力、不沉闷)
好
一般
差
您对“信阳毛尖滋味鲜爽度”评价的确信程度:
非常确定
比较确定
一般
不太确定
很不确定
信阳毛尖滋味醇厚度(口感是否饱满醇厚、有层次感)
好
一般
差
您对“信阳毛尖滋味醇厚度”评价的确信程度:
非常确定
比较确定
一般
不太确定
很不确定
信阳毛尖回甘生津感(饮后口腔甘甜与生津感的明显程度)
好
一般
差
您对“信阳毛尖回甘生津感”评价的确信程度:
非常确定
比较确定
一般
不太确定
很不确定
信阳毛尖汤色嫩绿明亮度(茶汤是否嫩绿/黄绿、清澈明亮)
好
一般
差
您对“信阳毛尖汤色嫩绿明亮度”评价的确信程度:
非常确定
比较确定
一般
不太确定
很不确定
信阳毛尖叶底嫩匀度(冲泡后叶底的嫩度、匀整度、色泽)
好
一般
差
您对“信阳毛尖叶底嫩匀度”评价的确信程度:
非常确定
比较确定
一般
不太确定
很不确定
信阳毛尖整体接受度(综合考虑所有方面后的整体满意程度)
好
一般
差
您对“信阳毛尖整体接受度”评价的确信程度:
非常确定
比较确定
一般
不太确定
很不确定
黄山毛峰干茶外形美观度(干茶条索/扁片的完整度、匀齐度、色泽美感)
好
一般
差
您对“黄山毛峰干茶外形美观度”评价的确信程度:
非常确定
比较确定
一般
不太确定
很不确定
黄山毛峰干茶色泽鲜活度(干茶颜色是否嫩绿/翠绿、鲜活有光泽)
好
一般
差
您对“黄山毛峰干茶色泽鲜活度”评价的确信程度:
非常确定
比较确定
一般
不太确定
很不确定
黄山毛峰香气愉悦度(茶香(豆香/栗香/兰花香/清香等)的整体愉悦感)
好
一般
差
您对“黄山毛峰香气愉悦度”评价的确信程度:
非常确定
比较确定
一般
不太确定
很不确定
黄山毛峰香气持久度(多次冲泡后香气的保持程度)
好
一般
差
您对“黄山毛峰香气持久度”评价的确信程度:
非常确定
比较确定
一般
不太确定
很不确定
黄山毛峰滋味鲜爽度(入口是否鲜爽、有活力、不沉闷)
好
一般
差
您对“黄山毛峰滋味鲜爽度”评价的确信程度:
非常确定
比较确定
一般
不太确定
很不确定
黄山毛峰滋味醇厚度(口感是否饱满醇厚、有层次感)
好
一般
差
您对“黄山毛峰滋味醇厚度”评价的确信程度:
非常确定
比较确定
一般
不太确定
很不确定
黄山毛峰回甘生津感(饮后口腔甘甜与生津感的明显程度)
好
一般
差
您对“黄山毛峰回甘生津感”评价的确信程度:
非常确定
比较确定
一般
不太确定
很不确定
黄山毛峰汤色嫩绿明亮度(茶汤是否嫩绿/黄绿、清澈明亮)
好
一般
差
您对“黄山毛峰汤色嫩绿明亮度”评价的确信程度:
非常确定
比较确定
一般
不太确定
很不确定
黄山毛峰叶底嫩匀度(冲泡后叶底的嫩度、匀整度、色泽)
好
一般
差
您对“黄山毛峰叶底嫩匀度”评价的确信程度:
非常确定
比较确定
一般
不太确定
很不确定
黄山毛峰整体接受度(综合考虑所有方面后的整体满意程度)
好
一般
差
您对“黄山毛峰整体接受度”评价的确信程度:
非常确定
比较确定
一般
不太确定
很不确定
蒙顶甘露干茶外形美观度(干茶条索/扁片的完整度、匀齐度、色泽美感)
好
一般
差
您对“蒙顶甘露干茶外形美观度”评价的确信程度:
非常确定
比较确定
一般
不太确定
很不确定
蒙顶甘露干茶色泽鲜活度(干茶颜色是否嫩绿/翠绿、鲜活有光泽)
好
一般
差
您对“蒙顶甘露干茶色泽鲜活度”评价的确信程度:
非常确定
比较确定
一般
不太确定
很不确定
蒙顶甘露香气愉悦度(茶香(豆香/栗香/兰花香/清香等)的整体愉悦感)
好
一般
差
您对“蒙顶甘露香气愉悦度”评价的确信程度:
非常确定
比较确定
一般
不太确定
很不确定
蒙顶甘露香气持久度(多次冲泡后香气的保持程度)
好
一般
差
您对“蒙顶甘露香气持久度”评价的确信程度:
非常确定
比较确定
一般
不太确定
很不确定
蒙顶甘露滋味鲜爽度(入口是否鲜爽、有活力、不沉闷)
好
一般
差
您对“蒙顶甘露滋味鲜爽度”评价的确信程度:
非常确定
比较确定
一般
不太确定
很不确定
蒙顶甘露滋味醇厚度(口感是否饱满醇厚、有层次感)
好
一般
差
您对“蒙顶甘露滋味醇厚度”评价的确信程度:
非常确定
比较确定
一般
不太确定
很不确定
蒙顶甘露回甘生津感(饮后口腔甘甜与生津感的明显程度)
好
一般
差
您对“蒙顶甘露回甘生津感”评价的确信程度:
非常确定
比较确定
一般
不太确定
很不确定
蒙顶甘露汤色嫩绿明亮度(茶汤是否嫩绿/黄绿、清澈明亮)
好
一般
差
您对“蒙顶甘露汤色嫩绿明亮度”评价的确信程度:
非常确定
比较确定
一般
不太确定
很不确定

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