标准意式浓缩咖啡的常规萃取容量约为？
15-25ml
30-45ml
60-80ml
90-110ml
水果茶制作中，为避免口感发苦，通常需要去除柑橘类水果的哪个部分？
正常冰、少冰、去冰、微温这类选项属于饮品点单中哪类定制要求？
冷萃咖啡的常规制作方式是？
高温快速萃取
低温长时间浸泡萃取
蒸汽加压萃取
沸水反复冲淋萃取
您认为使用飞书问卷开展这类知识测试的便捷程度如何？
请为本次考试题目设置的合理性打分（1-5分，分数越高越合理）
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您是否愿意向同事或同行推荐使用飞书问卷开展知识类考核？
您认为一份合格的饮品知识考核问卷应该覆盖哪些内容？
原料知识
制作工艺
点单服务规范
存储安全要求
新品研发常识
对于后续优化饮品知识考试的题目设置，您还有哪些具体建议？