菜场所在行政区
玄武区
秦淮区
建邺区
鼓楼区
栖霞区
雨花台区
江宁区
浦口区
您的摊位目前的经营性质属于？
传统个体户（单店/夫妻店）
区域直营连锁（由同一老板在南京开设多家摊位）
品牌加盟连锁（加盟了某个豆制品品牌）
前店后坊/自产自销（自有加工坊，供应自家摊位）
其他
您目前在南京市范围内，总共经营多少个豆制品摊位/门店？
1个（单店经营）
2-3个
4-5个
6-10个
10个以上
您在南京市场的摊位布局策略主要是？
集中在某一个行政区（如建邺区、鼓楼区）
分散在南京多个行政区
主要布局在大型农贸市场
兼顾农贸市场与社区生鲜店/超市档口
根据实际销售情况，写出您摊位销量排名前5的豆制品品类
| | 名称 | 预估占总销量的百分比（%） |
| 销量第1名 | ____________ | ____________ |
| 销量第2名 | ____________ | ____________ |
| 销量第3名 | ____________ | ____________ |
| 销量第4名 | ____________ | ____________ |
| 销量第5名 | ____________ | ____________ |
您的产品中，高利润深加工产品（如现炸酥肉、卤味、特色豆干等）占比大约是？
10%以下（以传统豆腐、豆浆等基础品为主）
10%-30%
30%-50%
50%以上（深加工/半成品为主）
您摊位目前的日均营业额大概在什么范围？
300元以下
300-600元
600-1000元
1000-2000元
2000元以上
您的核心原料（黄豆等）进货渠道主要是？
本地大型粮油批发市场
产地直采/厂家直供
线上B2B批发平台
自己种植/加工
您目前面临的最大经营痛点是？（最多选3项）
摊位费/租金/进场费过高
原料成本上涨，利润被压缩
环保排污与卫生监管要求严格
周边同质化竞争严重，打价格战
连锁扩张时，标准化与人员管理困难
菜场人流基数不足
在食品安全与环保合规方面，您目前遇到的主要困难是？
摊位污水处理设施不完善
证照办理或备案流程复杂
缺乏专业的卫生指导与检测支持
无困难，各项指标均已达标
针对提升摊位利润或扩张，您最希望市场管理方或政府提供哪些支持？（最多选3项）
统一规划引流活动，提升市场人气
完善冷链/保鲜及排污等基础设施
减免部分管理费或给予连锁品牌补贴
设立“自产自销”或“特色豆制品”专区
提供食品安全与标准化生产的培训