《AI工具在食品课程教学中的应用》培训问卷

尊敬的老师：

您好！为更好设计本次培训，使内容更贴合食品学院教师的实际水平和需求，特开展课前问卷。预计填写 6—8 分钟。感谢您的支持！

您的姓名

____________

您的性别

男

女

您所在教研室/专业方向：

A. 食品加工技术类

B. 食品检验检测类

C. 食品营养与健康类

D. 食品质量与安全类

E. 烹饪/焙烤类

F. 基础课/公共课

其他

您的教龄：

A. 3年以下

B. 5—10年

C. 10—20年

D. 20年以上

您使用过以下哪些生成式AI工具？（可多选）

A. 未使用过

B. DeepSeek

C. 豆包

D. Kimi

E. 通义千问

F. 文心一言

G. 讯飞星火

H. 腾讯元宝/混元

I. WPS AI/办公软件自带 AI

J. 剪映 AI/即梦/可灵等图像视频工具

K. ChatGPT/Claude/Gemini 等

L. 其他：______

您使用生成式AI的频率：

A. 偶尔使用

C. 每月几次

D. 每周几次

E. 几乎每天使用

您目前主要将生成式AI用于哪些方面？（可多选）

A. 未使用

B. 备课/写教案

C. 制作课件/PPT

D. 出题/组卷

E. 查找资料/文献

F. 撰写案例/教学素材

G. 数据处理/图表分析

H. 图像/视频/音频生成

I. 学生答疑

J. 科研/论文/课题

K. 行政事务

其他

您是否接受过生成式AI相关培训：

A. 没有

B. 完全自学

C. 校内培训

D. 校外培训

E. 在线课程学习

F. 其他：______

您对“提示词/Prompt”的掌握程度：

A. 完全不了解

B. 听说过

C. 会写简单指令

D. 能结构化设计提示词

E. 能根据结果不断优化提示词

请根据您目前的真实情况，对以下能力进行自评

	不能	了解一些	基本会	熟练应用
（1）我能解释生成式 AI 的基本原理、优势与局限
（2）我能根据教学任务选择合适的 AI 工具
（3）我能用 AI 辅助生成教案、教学设计和课件大纲
（4）我能用 AI 生成食品类专业案例、习题和试题
（5）我能用 AI 制作图片、思维导图、微课脚本或视频素材
（6）我能设计让学生使用 AI 完成的学习任务或课堂活动
（7）我能评估 AI 生成内容的准确性，并进行修正
（8）我能引导学生规范使用 AI，防范抄袭和过度依赖
（9）我能将 AI 融入食品类实训教学，如配方设计、工艺优化、检验方案、HACCP 等
（10）我了解 AI 使用中的数据安全、版权和伦理风险

您最希望AI辅助哪些教学环节？（可多选，最多选5项）

A. 课程思政融入

B. 教学设计/教案

C. 课件/PPT制作

D. 微课脚本/视频制作

E. 题库/试卷生成

F. 食品专业教学案例生成

G. 虚拟仿真/实训指导

H. 数据分析/实验数据处理

I. 学生竞赛指导

J. 教学评价/学情分析

K. 科研/论文/课题

其他

最想在本培训中学习哪些具体技能？（可多选）

A. 提示词设计与优化

B. AI辅助备课与教案生成

C. AI辅助课件/PPT制作

D. AI辅助出题与题库建设

E. AI辅助微课/视频制作

F. AI生成食品专业案例

G. AI辅助数据分析与图表制作

H. AI智能体/知识库搭建

I. AI辅助教学评价

J. AI伦理、版权与学术诚信

其他

您使用生成式AI的主要障碍是（可多选）：

A. 不会用

B. 没时间学习

C. 工具收费或网络限制

D. 担心内容不准确

E. 担心版权/伦理问题

F. 学校缺乏明确政策

G. 硬件设备不足

H. 缺乏食品专业案例

I. 其他：______

您希望学校或学院提供哪些支持？（可多选）

A. 提供AI工具账号

B. 开展系列培训

C. 建立食品专业AI教学案例库

D. 建立教研共同体

E. 出台使用规范/政策指南

F. 提供设备和网络支持

G. 给予课时认定或激励

其他

您对本次培训还有其他建议或期望吗？

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