矿物质与钠钾氯硫·营养知识考核试卷

本试卷考核范围为矿物质总论、钙、磷、镁(《矿物质(一)》)+钠、钾、氯、硫(《钠钾氯硫》)。试卷共50题,每题2分,满分100分。全部为单项选择题,请选择正确答案。
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人体内除哪一组元素以有机形式存在外,其余元素统称为矿物质?
A. 钙、磷、镁
B. 碳、氢、氧、氮
C. 铁、锌、硒
D. 钠、钾、氯
矿物质约占人体总重量的( )。
A. 1%~2%
B. 4%~5%
C. 10%~15%
D. 20%~25%
常量元素是指在人体内含量大于体重( )的矿物质。
A. 0.01%
B. 0.1%
C. 1%
D. 5%
下列哪一组元素全部属于常量元素?( )
A. 铁、铜、钴、铬
B. 锰、硅、镍、硼
C. 钙、磷、镁、钾、钠、氯、硫
D. 氟、铅、镉、汞
下列属于必需微量元素的是( )。
A. 钙、磷
B. 钠、钾、氯
C. 镁、硫
D. 铁、铜、钴、铬、碘、钼、锌、硒
关于矿物质的特点,下列说法错误的是( )。
A. 人体不能自身合成矿物质,必须持续从外界获取
B. 矿物质性质稳定,不会因见光、遇热、遇碱而分解
C. 矿物质之间不存在协同或拮抗作用
D. 某些矿物质的生理剂量与中毒剂量范围较窄,摄入过多易产生毒性作用
人体内含量最多的矿物质是( )。
A. 磷
B. 镁
C. 硫
D. 钙
人体内99%以上的钙分布于( )。
A. 血液
B. 骨骼和牙齿
C. 肌肉
D. 肝脏
骨骼和牙齿之外约1%的钙分布在组织和体液中,这部分钙称为( )。
A. 骨钙池
B. 血钙池
C. 混溶钙池
D. 细胞钙库
对血钙水平有升高作用的是( )。
A. 甲状旁腺激素和活性维生素D3
B. 降钙素
C. 胰岛素
D. 肾上腺素
在骨骼形成过程中,大约每2克钙需要配合( )克磷。
A. 0.5
B. 1
C. 2
D. 3
当血钙浓度低于正常范围时,会出现( )。
A. 神经肌肉兴奋性降低
B. 骨骼快速增生
C. 神经肌肉兴奋性增强,可能引起肌肉痉挛
D. 血压必然升高
下列因素中,促进钙吸收的是( )。
A. 草酸和植酸
B. 维生素D和乳糖
C. 铝制剂
D. 高盐饮食
关于钙过量的危害,下列说法错误的是( )。
A. 增加肾结石的发生风险
B. 可造成奶碱综合征(高钙血症、碱中毒、肾功能障碍三大特征)
C. 绝经期妇女大量补充钙剂可能增加心血管疾病风险
D. 会引起儿童佝偻病、O型腿
机体约85%的磷集中在( )。
A. 肌肉
B. 血液
C. 骨骼和牙齿
D. 肝脏
磷直接参与能量储存和释放的形式是( )。
A. 以高能磷酸键的形式储存于ATP和磷酸肌酸中
B. 以糖原形式储存
C. 以脂肪形式储存
D. 以蛋白质形式储存
关于磷的排泄,下列说法正确的是( )。
A. 磷全部经汗液排出
B. 未被吸收的磷从粪便排出约占总排出量的30%,吸收后的磷主要经肾脏排泄
C. 磷只经肠道排出
D. 磷不能经肾小球滤过
关于磷,下列说法正确的是( )。
A. 磷缺乏在普通人群中非常常见
B. 磷只存在于骨骼中,与遗传物质无关
C. 膳食中磷含量丰富,正常饮食一般不会出现磷的缺乏
D. 磷与能量代谢无关
正常成人体内含镁约为( )。
A. 5~10克
B. 20~38克
C. 50~80克
D. 100克以上
镁作为多种酶的激活剂,参与人体( )酶促反应。
A. 100多种
B. 200多种
C. 300多种
D. 1000多种
人体内60%~65%的镁存在于( )。
A. 血液
B. 骨骼
C. 皮肤
D. 头发
血清镁的正常范围约为( )。
A. 0.75~0.95 mmol/L
B. 2.2~3.1 mmol/L
C. 3.5~5.5 mmol/L
D. 96~106 mmol/L
关于镁的生理作用,下列说法错误的是( )。
A. 镁可封闭钾通道,阻止钾的外流
B. 镁是钙的阻断剂,具有抑制钙通道的作用
C. 硫酸镁溶液可使奥迪括约肌松弛,具有利胆作用
D. 镁盐可刺激胃酸大量分泌
下列哪一组因素会抑制镁的吸收?( )
A. 高钙、高磷、酒精
B. 维生素D
C. 低植酸饮食
D. 乳糖
下列表现中,不属于镁缺乏典型表现的是( )。
A. 肌肉痉挛、手足震颤
B. 失眠、焦虑、情绪波动
C. 心律失常、血压升高
D. 佝偻病、O型腿
钠占细胞外液阳离子总量的比例约为( )。
A. 50%
B. 70%
C. 90%
D. 98%
血清钠的正常范围是( )。
A. 3.5~5.5 mmol/L
B. 96~106 mmol/L
C. 117~127 mmol/L
D. 136~146 mmol/L
钠排出的三条途径中,占绝对主导的是( )。
A. 粪便排出
B. 肾脏排泄,占98%以上
C. 汗液排出
D. 呼吸道排出
与心钠素共同双向调节、决定钠"留"还是"排"的系统是( )。
A. 肾素-血管紧张素-醛固酮系统
B. 甲状腺激素系统
C. 淋巴循环系统
D. 免疫系统
"高钠偷钙"的机理是( )。
A. 钠与钙在肾小管重吸收上是竞争关系,钠多了,钙的位置就被挤掉
B. 钠破坏了维生素D的结构
C. 钠与钙结合形成沉淀排出
D. 钠抑制了甲状旁腺激素的分泌
2023版DRIs中,成人钠的AI(适宜摄入量)为1500毫克/天,相当于食盐( )。
A. 2克
B. 3.75克
C. 5克
D. 6克
人群血压增高中,归因于高盐的比例约为( )。
A. 5%
B. 10%
C. 20%
D. 50%
下列疾病中,不属于长期高钠摄入相关健康风险的是( )。
A. 高血压
B. 脑卒中
C. 胃癌
D. 佝偻病
关于高钠血症,下列说法正确的是( )。
A. 临床上更多见于失水(水摄入不足),而非单纯吃盐多
B. 都是因为吃盐太多
C. 与钾摄入过多有关
D. 与蛋白质摄入过多有关
钾在体内的分布特点是( )。
A. 98%在细胞外液
B. 98%在细胞内,是人体最重要的细胞内阳离子
C. 主要分布在骨骼
D. 细胞内外各占一半
血清钾的正常范围是( )。
A. 0.75~0.95 mmol/L
B. 96~106 mmol/L
C. 3.5~5.5 mmol/L
D. 136~146 mmol/L
根据课件,合成1克糖原约需要( )钾。
A. 5.9毫克
B. 17.6毫克
C. 59毫克
D. 176毫克
2023版DRIs中,成人钾的PI-NCD(预防慢病目标值)为( )。
A. 1500毫克/天
B. 2000毫克/天
C. 2300毫克/天
D. 3600毫克/天
下列食物组合中,都属于高钾食物的是( )。
A. 咸菜、腌肉
B. 面包、饼干
C. 紫菜、菠菜、土豆、香蕉
D. 食盐、酱油
下列哪一项不是低钾血症的常见原因?( )
A. 禁食、少食
B. 频繁呕吐、腹泻
C. 大量出汗、使用排钾利尿剂
D. 肾功能不全
高钾血症最危险的心脏表现是( )。
A. 心率缓慢,可心脏停搏于舒张期
B. 心率明显增快
C. 心脏停搏于收缩期
D. 心脏瓣膜关闭不全
细胞外液的主要阴离子是( )。
A. 碳酸氢根
B. 氯离子
C. 磷酸根
D. 硫酸根
胃腺分泌的HCl(胃酸)对消化的重要作用是( )。
A. 分解淀粉
B. 激活胃蛋白酶原,并促进维生素B12和铁的吸收
C. 合成维生素K
D. 中和胆汁酸
氯参与血液二氧化碳运输的机制称为( )。
A. 钠钾泵
B. 质子泵
C. 氯转移
D. 钙火花
氯缺乏时典型的酸碱紊乱表现是( )。
A. 呼吸性酸中毒
B. 代谢性酸中毒
C. 呼吸性碱中毒
D. 低氯性代谢性碱中毒
硫在体内的主要存在形式是( )。
A. 硫酸钙
B. 硫化氢
C. 硫代硫酸钠
D. 含硫氨基酸(蛋氨酸、半胱氨酸)
核心抗氧化载体谷胱甘肽(GSH)由哪三个氨基酸连接而成?( )
A. 谷氨酸、半胱氨酸、甘氨酸
B. 蛋氨酸、赖氨酸、色氨酸
C. 甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸
D. 牛磺酸、谷氨酰胺、脯氨酸
关于谷胱甘肽的"三重身份",下列说法错误的是( )。
A. 体内最主要的抗氧化剂
B. 肝脏解毒反应的核心辅因子
C. 维持红细胞与免疫细胞稳态
D. 人体的主要储能物质
关于硫的缺乏,下列说法正确的是( )。
A. 硫缺乏需要单独购买补硫制剂来补充
B. 硫缺乏总是伴随蛋白质缺乏,补硫的正确姿势是补优质蛋白(蛋、奶、肉、鱼、豆)
C. 硫缺乏与谷胱甘肽合成无关
D. 食物来源的硫中毒很常见
下列矿物质中,中国DRIs未单独制定推荐摄入量与可耐受最高摄入量(RNI与UL)的是( )。
A. 钠
B. 钾
C. 硫
D. 氯

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