保育员餐前准备工作，应在进餐前（）分钟开展桌面消毒等餐前准备工作。
幼儿洗手结束到进餐入口，时间间隔建议控制在（）以内。
幼儿正餐进餐时长，每餐不少于（），保障幼儿细嚼慢咽。
两餐合理间隔时间为（）。
2-3 小时
3.5-4 小时
4.5-5 小时
5 小时以上
对待挑食幼儿，正确的做法是（）
强迫幼儿必须吃完所有饭菜
批评催促，要求加快吃饭速度
小口尝试法，正向鼓励，不强迫喂食
挑食就不给添饭
对于食物过敏幼儿，下面说法正确的是（）
和普通幼儿餐具混合摆放使用
每日核对菜谱，规避过敏原，餐具专人专用
只要在家注意，幼儿园不用特殊关注
过敏幼儿可以少量尝试致敏食物
分餐时保育员需要佩戴帽子、围裙，主要目的有哪些？（）
保障进餐卫生，防止污染食物
减少病从口入风险
规范岗位操作流程
仅为统一着装，无实际意义
进餐环节存在哪些安全风险隐患？（）
食物异物卡喉窒息
饭菜温度过高造成烫伤
餐具打闹戳伤划伤
过敏幼儿误食过敏源
幼儿口中含饭入睡引发窒息
属于肥胖幼儿进餐护理正确做法的是（）
进餐前可以先喝汤、吃蔬菜，再吃主食
细嚼慢咽，减慢进食速度
管控零食、甜点、饮料摄入
使用节食等手段快速减重
下面哪些属于幼儿进餐礼仪要求（）
饭前洗手，如厕
含食物说话、嬉笑打闹
细嚼慢咽，不玩弄食物
餐后主动送回餐具，擦嘴漱口
进餐、如厕环节兼顾安全保育和习惯培养，核心策略包含（）
分层放手，按照小中大班差异化要求
规则前置，多用儿歌图示引导
明确保教分工，站位合理
做好家园协同，教育保持一致
营养不良幼儿饮食照料，需要重点补充哪些营养？（）
动物蛋白：瘦肉、鱼虾、肝脏
豆制品
绿色蔬菜
大量甜食零食
幼儿进餐过程中，可以不停催促幼儿 “快一点吃”。（）
餐后要等全部幼儿用餐结束后，保育员再开展桌面清洁打扫工作。（）
进餐前半小时组织幼儿开展剧烈运动，可以增进幼儿食欲。（）
带骨带刺食物进餐时，教师保育员需要加强巡视看护，预防卡喉风险。（）