体内微量元素含量低于体重的多少时，被称为微量元素？
A. 0.01%
B. 1%
C. 0.001%
D. 0.1%
1996 年 FAO/IAEA/WHO 重新分析归类后，认定的必需微量元素共有几种？
A. 6 种
B. 12 种
C. 10 种
D. 8 种
关于必需微量元素的共同特点，下列描述错误的是？
A. 硒、碘缺乏有明确的地理分布特征
B. 元素之间互不影响，可随意大量补充
C. 安全窗窄，不足致缺乏病、过量可中毒
D. 含量极微但不可替代
成年男性与女性体内锌的总含量分别约为？
A. 男性 1.5g、女性 2.5g
B. 男性 100mg、女性 80mg
C. 男性 2.5g、女性 1.5g
D. 男性 5g、女性 3g
人体内含有锌作为组成成分的酶大约有多少种？
A. 3000 多种
B. 100 多种
C. 30 多种
D. 300 多种
儿童长期严重缺锌最可能导致的典型后果是？
A. 脚气病
B. 坏血病
C. 侏儒症
D. 夜盲症
锌通过肠细胞顶膜进入细胞时依赖的转运蛋白是？
A. ZIP4
B. DMT-1
C. ZnT1
D. Fpn
下列哪种物质是抑制锌吸收的最主要因素？
A. 柠檬酸盐
B. 组氨酸
C. 维生素 D
D. 植酸
下列食物中锌含量最高（每 100g 约 71.2mg）的是？
长期每日摄入 50mg 锌可能出现的主要危害是？
A. 干扰铜、铁吸收，导致贫血、免疫功能下降
B. 引起痛风发作
C. 导致甲状腺肿大
D. 引起夜盲症
铬在体内发挥增强胰岛素作用的核心机制是？
A. 抑制胰高血糖素分泌
B. 作为葡萄糖耐量因子（GTF）的组成成分，促进胰岛素与受体结合
C. 直接替代胰岛素
D. 促进胰岛素降解
成人铬的适宜摄入量（AI）为？
A. 男女均 12 mg/d
B. 男 35 / 女 30 μg/d
C. 男 30 / 女 35 μg/d
D. 男女均 100 μg/d
关于铬的吸收率，下列描述正确的是？
A. 无机铬吸收率最高，GTF 形式最低
B. 任何形式吸收率均在 50% 以上
C. 无机铬 0.4%~3%，GTF 形式 10%~25%
D. 铬几乎不被吸收
精制加工过程中铬损失最严重的是？
A. 精面粉（损失 40%）
B. 砂糖（损失 90%）
C. 大米（损失 75%）
D. 植物油（损失 20%）
下列哪类人群最易发生铬缺乏？
A. 婴幼儿
B. 青少年运动员
C. 妊娠期女性
D. 老年人和糖尿病患者
成人体内含碘总量约为多少？其中多少集中在甲状腺？
A. 5~10mg；50%~60%
B. 1~3mg；30%
C. 50~100mg；90%
D. 15~25mg；70%~80%
无机碘在消化道的吸收特点是？
A. 吸收率约 30%
B. 胃和小肠几乎 100% 迅速吸收
C. 仅在大肠吸收
D. 必须与蛋白质结合才能吸收
缺碘引起地方性甲状腺肿的机制是？
A. 甲状腺素合成不足刺激垂体分泌 TSH，甲状腺代偿性增生
B. 甲状腺细胞直接坏死
C. 抑制垂体功能
D. 碘在甲状腺内蓄积
胎儿和婴幼儿期严重缺碘可导致的最严重后果是？
A. 呆小症（克汀病）
B. 大骨节病
C. 克山病
D. 侏儒症
成人碘的推荐摄入量（RNI）和可耐受最高摄入量（UL）分别是？
A. 60 μg/d；400 μg/d
B. 150 μg/d；1000 μg/d
C. 230 μg/d；600 μg/d
D. 120 μg/d；600 μg/d
评价人群碘营养状况的良好指标是？
A. 尿碘
B. 血清钙
C. 血浆锌
D. 血清铁蛋白
成人体内含硒总量约为？
A. 14~21mg
B. 3~5g
C. 1~3mg
D. 50~120mg
硒发挥抗氧化功能的核心机制是？
A. 抑制胰岛素分泌
B. 促进铁吸收
C. 直接中和胃酸
D. 作为谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）的必需组分清除脂质过氧化物
与缺硒密切相关、以心肌坏死为主要特征的地方性心肌病是？
A. 克山病
B. 呆小症
C. 冠心病
D. 大骨节病
硒调节甲状腺激素的作用是通过哪种酶实现的？
A. 碱性磷酸酶
B. 黄嘌呤氧化酶
C. 脱碘酶（D1/D2/D3）
D. 碳酸酐酶
成人硒的推荐摄入量（RNI）和可耐受最高摄入量（UL）分别是？
A. 50 μg/d；200 μg/d
B. 60 μg/d；400 μg/d
C. 120 μg/d；600 μg/d
D. 25 μg/d；900 μg/d
植物性食物中硒含量的特点是？
A. 仅存在于海产品中
B. 随土壤变化，同品种产地差可达万倍
C. 与维生素 C 含量成正比
D. 含量稳定不受产地影响
成人体内含铁总量约为？
A. 约 9mg
B. 50~120mg
C. 1~3mg
D. 3~5g
人体内功能性铁占总铁量的比例约为？
A. 90% 以上
B. 65%~70%
C. 25%~30%
D. 40%~50%
下列哪项不属于铁的生理功能？
A. 参与氧的转运与组织呼吸
B. 维持正常造血功能
C. 参与钙磷代谢调节
D. 催化维生素 A 的合成
血红素铁与非血红素铁的吸收率分别是？
A. 2%~20% 与 15%~40%
B. 均为 30%~40%
C. 均为 50% 以上
D. 15%~40% 与 2%~20%
下列哪种物质能促进非血红素铁的吸收？
A. 植酸、草酸
B. 维生素 C、赖氨酸、组氨酸
C. 大量钙、锌
D. 鞣酸、膳食纤维
体内调控铁稳态、由肝脏合成的多肽是？
A. 铜蓝蛋白
B. 金属硫蛋白
C. 内因子
D. 铁调素（Hepcidin）
缺铁发展的三个阶段依次是？
A. 贮存铁耗竭→缺铁性红细胞生成→缺铁性贫血
B. 缺铁性贫血→贮存铁耗竭→缺铁性红细胞生成
C. 缺铁性红细胞生成→贮存铁耗竭→缺铁性贫血
D. 三个阶段同时发生
下面哪类人群发生缺铁可造成不可逆的神经发育损伤？
A. 绝经后女性
B. 老年人
C. 2 岁以下婴幼儿
D. 中年男性
成人体内含铜总量约为？
A. 约 9mg
B. 50~120mg
C. 3~5g
D. 1~3mg
铜能维持正常造血功能，关键在于铜蓝蛋白（亚铁氧化酶）能？
A. 把 Fe3+ 还原为 Fe2+
B. 把 Fe2+ 氧化为 Fe3+，使铁能结合运铁蛋白被运输
C. 直接合成血红蛋白
D. 促进铁在肠道的吸收
缺铜引起的贫血属于哪一类型？补铁是否有效？
A. 溶血性贫血；补铁有效
B. 巨幼红细胞性贫血；补铁有效
C. 小细胞低色素性贫血；补铁无效，需补铜
D. 再生障碍性贫血；补铁无效
铜缺乏的典型代表 Menkes 病（卷发综合征）的致病基因是？
A. ATP7A 基因突变
B. HFE 基因突变
C. ATP7B 基因突变
D. ZIP4 基因突变
铜的主要排泄途径是？
A. 胆汁排泄约 80%
B. 粪便约 90%
C. 尿液约 95%
D. 汗液约 50%
成人铜的 RNI 与 UL 分别是？
A. 8.0 mg/d；0.8 mg/d
B. 1.0 mg/d；10 mg/d
C. 0.8 mg/d；8.0 mg/d
D. 25 μg/d；900 μg/d
成人体内含钴总量约为？
A. 约 9mg
B. 3~5g
C. 1~3mg
D. 50~120mg
钴的唯一已知生物学功能是？
A. 作为 GTF 的组成成分
B. 作为黄嘌呤氧化酶的辅因子
C. 作为 SOD 的核心组分
D. 作为维生素 B12（钴胺素）的组成成分
缺钴导致的贫血类型是？单纯补铁能否改善？
A. 小细胞低色素性贫血；补铁有效
B. 巨幼红细胞性贫血；补铁不能改善
C. 溶血性贫血；补铁有效
D. 缺铁性贫血；补铁有效
维生素 B12 形式的钴被吸收时必须依赖什么物质？
A. 铜蓝蛋白
B. 内因子（IF）
C. 金属硫蛋白
D. 铁调素
关于钴的参考摄入量，正确的表述是？
A. 未单独制定，以维生素 B12 摄入量（2.4 μg/d）代表
B. 成人 UL 为 900 μg/d
C. 成人 RNI 为 0.8 mg/d
D. 成人 RNI 为 25 μg/d
成人体内含钼总量约为？含量最高的器官是？
A. 约 3g；骨骼
B. 约 100mg；肌肉
C. 约 1mg；脾、肺
D. 约 9mg；肝、肾
与尿酸生成直接相关、是嘌呤代谢核心酶的钼酶是？
A. 黄嘌呤氧化酶
B. 亚硫酸盐氧化酶
C. 醛氧化酶
D. 碳酸酐酶
食物中钼的胃肠吸收率约为？
A. 15%~40%
B. 30%~40%
C. 57%~98%
D. 2%~20%
成人钼的 RNI 与 UL 分别是？安全窗约为多少倍？
A. 60 μg/d；400 μg/d；约 7 倍
B. 120 μg/d；600 μg/d；约 5 倍
C. 25 μg/d；900 μg/d；约 36 倍
D. 0.8 mg/d；8.0 mg/d；约 10 倍