《星巴克防止交叉污染管理程序》适用于（ ）。
仅适用于星巴克门店
仅适用于常温库
仅适用于运输环节
VX配送中心包括常温、冷藏、冷冻、恒温库和Cross-Dock
本文件的修订和监督执行由（ ）负责。
运输负责人
工程负责人
VX星巴克项目QA
园区总经理
一级清洁工具用于（ ）。
清洁产品表面及直接接触产品的包装材料（如保温箱、泡沫箱、冰排、周转筐等）
清洁地面、墙面
清洁办公室桌面
清洁垃圾桶盖、叉车等非产品接触面
二级清洁工具用于清洁（ ）。
与产品间接接触面（如温控仪设备、胶带包材、库位牌、办公桌、货架和标识牌等）
产品表面
地面、墙面
叉车表面
三级清洁工具用于清洁（ ）。
保温箱、冰排
非产品接触面（如垃圾桶盖、液压和电动叉车、风机表面、通道门及门框、地面、墙面）
产品表面
酸奶果汁循环箱
不同级别但同种清洁工具的区分方式是（ ）。
无需区分
以颜色等性状进行区分（如不同级别毛巾用不同颜色区分），并定制书面规则张贴在清洁工具存放处
按新旧程度区分即可
按价格高低区分
清洗和存放清洁工具时，应做到（ ）。
可混合清洗、混放
高级别清洁工器具不得被低级别清洁工器具污染
全部随意堆放
低级别可放在高级别上方
货品入库前应（ ）。
只清点数量
直接入库
检查外包装是否破损，发现破损应及时处理
只检查生产日期
如果配送中心处理生肉、家禽、海鲜等生制品，相关叉车、手动液压车等设备（ ）。
可同时用于星巴克产品
只需简单冲洗即可混用
无需标记
应明确指定和标记，且不能用于移动任何星巴克产品
咖啡必须与（ ）隔离存放。
有强烈气味的食品，如散装食物香料（辣椒粉）、洋葱、大蒜等
其他咖啡豆
纸制品
常温糖浆
与食品直接接触的包装/容器应（ ）。
放置在洁净的托盘上，不允许直接接触地面
靠墙放置即可
放置在任意角落
可直接放置地面
产品的运输应使用（ ）车厢，且车门密封条应完整无损。
从车辆卸货至送达门店期间，（ ）。
禁止将产品直接放置在地面上（包括车厢底板上）；雨雪天应使用防护罩覆盖所有产品
雨雪天无需防护
可将产品直接放在地面上
只在仓库内防护
正确的洗手、消毒程序是（ ）。
直接烘干，无需肥皂
先用清水冲洗双手→充分涂擦肥皂或洗手液→清水冲干净→烘手机烘干或擦手纸擦干
用抹布擦干即可
只用清水冲一下即可
仓库内可以用货物包装箱作为垃圾箱，方便又环保。（ ）
配送车辆和运输搬运工具可以与生肉、家禽、海鲜等可能污染星巴克产品的物品共用。（ ）
处理完垃圾、上完洗手间、咳嗽打喷嚏后，应进行再洗手、消毒。（ ）
化学品应被放置在产品最底层或单独堆垛；如与食品临近放置，之间应有塑料膜等物理相隔。（ ）