凡出现伤口感染或患有可能污染食品的皮肤病、消化道疾病或呼吸道疾病者，应？
继续工作
报告并不得继续工作
戴手套继续工作
调岗即可
进入生产区域个人卫生要求，以下正确的是？
留长指甲
佩戴首饰
不得将与生产无关物品带入车间
可化妆
火场致人伤亡因素中，燃烧消耗空间内氧气致人死亡的是？
生产、管理人员卫生要求包括？
每年健康检查
建立健康档案
体检合格后上岗
患病可继续工作
洗手频率包括？
工作以前
上厕所以后
接触头发、耳朵或鼻子以后
离开工作区返回后
厂区环境卫生要求包括？
空地绿化
禁止堆积杂物
垃圾桶密闭
饲养与生产无关动物
防止交叉污染的措施包括？
车间布局隔离
工器具专用
落地产品单独存放
不同工序工器具混用
有毒有害物质管理要求包括？
专库/专柜存放
上锁标识
领用审批
可用于包装食品
消防安全“四个能力”包括？
检查和消除隐患能力
扑救初期火灾能力
引导人员疏散逃生能力
宣传教育培训能力
火场逃生“十要诀”包括？
熟悉环境牢记出口
保持镇静迅速疏散
不入险地不恋财物
善用通道莫入电梯
与食品生产有接触的人员经体检合格后方可上岗，并每年进行健康检查。
生产现场人员患腹泻、呕吐、发烧等，可继续在加工区域工作。
不同清洁区加工及质量管理人员的工作帽、服应加以区分，集中管理，统一清洗。
加工车间与外界相通处应设有纱网、门帘等防鼠防蚊蝇设施。
食品接触面接触地面、废料后，在用来接触产品前必须经过清洗和消毒。
清洗干净后的工器具应与非清洁器具相区分，专门放置。
检测记录必须真实、完整、可追溯，篡改记录属于严重违规。