下列表现中,属于“超级员工”角色错位的是?
自己冲在一线,下属闲着看
不敢管理,制度形同虚设
只发指令,不跟进、不辅导
遇事向上级请示,不做决策
“老好人”角色错位的典型表现是?
自己冲在一线干活
不敢管理,制度形同虚设
只发指令不跟进
事事亲力亲为
“甩手掌柜”角色错位的典型表现是?
自己冲在一线
不敢批评员工
只发指令,不跟进、不辅导
代替员工完成工作
在时间分配上,管理者的计划、辅导、复盘大约占比为?
管理者角色转变四阶段的正确顺序是?
我做你看→我说你听→你做我看→你说我听
我说你听→我做你看→你说我听→你做我看
你做我看→你说我听→我做你看→我说你听
我说你听→你说我听→我做你看→你做我看
管理者成功的标准是?
个人业绩
个人技术最熟练
团队业绩加个人成长
完成上级交办任务
管理闭环的正确环节是?
定目标·追过程·给反馈·做复盘
招人·用人·育人·留人
计划·组织·指挥·协调
发现问题·批评·处罚·记录
管理中的三道“防火墙”是?
预案、培训、检查
计划、执行、考核
招聘、训练、晋升
奖励、惩罚、监督
下列关于值班经理的定位,说法正确的是?
值班经理是一个班次的“总指挥”
值班经理只需负责收银
值班经理不承担协调职责
值班经理只对前厅负责
QSC中“Q”指的是?
品质Quality
服务Service
清洁Cleanliness
效率Quick
一个合格的值班经理需要同时扮演的四个角色是?
领导者、计划者、解决者、教练者
领导者、监督者、考核者、处罚者
计划者、执行者、记录者、汇报者
指挥者、操作者、旁观者、评估者
关于早会和晚会的重点,下列说法正确的是?
早会重目标传达和鼓舞士气,晚会重问题总结与解决方案
早会重处罚,晚会重表扬
早会重问题总结,晚会重目标传达
早会和晚会内容完全相同
门店运营决策的正确优先级是?
安全>品质/服务>顾客体验>门店外观/功能
品质/服务>安全>顾客体验>门店外观
顾客体验>安全>品质/服务>门店外观
门店外观>顾客体验>品质/服务>安全
值班3C原则指的是?
沟通、协调、合作
计划、检查、考核
品质、服务、清洁
选人、用人、育人
选人的“勤”要求“五勤合一”,下列不属于“五勤”的是?
迎宾岗的岗位定位是?
门店顾客体验的第一接触点
门店成本控制中心
菜品出品负责人
设备维护负责人
行为追问采用的STAR模型中,“S”指的是?
Situation(当时是什么情况)
Task(承担什么责任)
Action(具体做了什么)
Result(结果如何)
店长的五大角色包括?
业绩操盘手
资源协调者
团队教练
顾客代言人
财务核算员
厨师长的五大角色包括?
品控负责人
厨房教练
厨房指挥官
成本管控者
前厅指挥官
下列属于“物”这一值班要素工作内容的有?
检查预备量是否充足
追踪先进先出执行情况
维持货量平衡
负责仓库清洁安全
教导员工正确操作设备
训练需求来源的四个核心维度包括?
业务数据与运营指标
顾客反馈
内部观察与沟通
公司战略与门店发展
竞争对手分析
针对“软技能类”(如客诉处理)训练内容,推荐的训练方法有?
搭建学习型班组的“接地气”核心机制包括?
每日微课堂
问题解决工作坊
技能互助与轮岗
游戏化与激励
末位淘汰
行为追问是面试识人最值得重点训练的技能,应使用STAR模型。
四级评估模型中,“员工喜欢这次训练吗?”属于结果层的核心问题。
门店店长不应只是“下达训练任务”,而应是训练体系的支持者和评估者。